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跟騷法上路4周年 新北家防中心籲保留證據勇敢求助
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2026-05-30
拒絕毒駕黑市、支持合法納管 王郁揚引WHO前副總幹事籲菸草減害
新北市議長盃龍舟賽6/19登場 市長議長點睛祈福盼賽事順利
王欣儀驚爆 臺灣之光 開平餐飲學校恐將停辦 蔣萬安允諾 1個月內跨局處解決
政治
模擬複合式危機 2026城鎮韌性演習登場 驗證關鍵基礎設施防護
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2026-05-29
陸軍司令部八十週年部慶 海馬士、M1A2T新銳戰力震撼鷹揚
2026-05-29
【記者王志成/台北報導】為展現近年戮力建軍備戰與兵力整建的豐碩成果,陸軍司令部於(二十九)日隆重舉辦成立八十週年部慶典禮。面對當前台海敵情威脅與現代化戰場型態的劇烈轉變,成軍大典除依循傳統舉行壯盛的閱兵分列式、展示多款最新操裝之建軍利器外,更特別操演空中突擊機降與備受矚目的無人機「偵攻一體」等新型態戰技,全面彰顯陸軍持續深化不對稱作戰防衛韌性,以及捍衛國土安全的堅實量能。 陸軍司令部今日上午於桃園大漢營區舉行盛大的八十週年部慶典禮,活動以「陸軍八十、創新蛻變」為核心主軸。典禮由陸軍司令呂坤修上將親自主持,精心規劃閱兵分列式、地空動態聯合操演以及無人機偵攻課目,首度在國人面前展現精準打擊與科技建軍的轉型成效。 陸軍司令呂坤修在致詞時感性且堅定地表示,回首過去八十年的歲月,陸軍前輩們共同走過了一段漫長、艱辛且充滿榮耀的歷史。他強調,如今要延續黃埔與陸軍的光榮傳統,「歷史的棒子必須由我們這一代陸軍人勇敢承擔,我們必須用最嚴格的實戰化標準來考驗自己,方能不負國人託付」。 呂坤修進一步指出,為了因應未來不對稱戰局,本次部慶特別公開展出多款前瞻建軍關鍵裝備,包含海馬士(HIMARS)多管火箭系統、M1A2T主力戰車、陸射劍二防空飛彈、拖式二B(TOW-2B)反裝甲飛彈、雲豹八輪甲車,以及多款國造與軍規級各型無人機。呂坤修強調,國軍未來將堅定朝向「新思維、新訓練、新科技、新裝備」的四大方向邁進,未來施政將高度聚焦於發展不對稱戰力、強化戰時防衛韌性,並同步提升國土防衛能力與後備動員戰力,構建台海和平的最堅實屏障。
川普控台偷晶片產業 林佳龍駁:台美共生夥伴「沒有誰偷誰」
2026-05-29
【記者王志成/台北報導】面對美國總統川普多次公開指責台灣「偷了美國晶片產業」的言論,外交部長林佳龍於(二十九)日正式做出回應。林佳龍嚴正重申,台灣與美國在半導體與人工智慧(AI)供應鏈上,屬於互利共榮的「共生夥伴關係」,本質上絕無「誰偷誰、誰傷誰」的利益掠奪問題;當前核心要務應是攜手將市場蛋糕做大,全力保護民主供應鏈免遭破壞。 外交部於今日下午舉辦媒體茶敘,由部長林佳龍親自主持,暢談過去兩年多來的外交推動成果與未來施政展望。外交部政務次長吳志中、陳明祺,常務次長葛葆萱,發言人蕭光偉以及國際傳播司司長張秀禎等外交高層官員均共同出席與會。 林佳龍在致詞時感性表示,他就任兩年多以來,外交足跡踏遍全球各大洲共二十四個國家,累積總里程數高達五十五萬公里,相當於繞行地球十四圈,期間亦在國內接待了無數外賓。他直言,台灣的外交處境極其特殊,必須時刻面對中國大陸在國際社會上的四處打壓,但台灣是民主的台灣,絕非中國的台灣;政府的施政目標在於追求「止戰」與「避戰」,但在此同時,也必須隨時做好「應戰」的充分準備。 針對兩岸關係與「和平」的定義,林佳龍語氣堅定地指出,國際間存在兩種和平:一種是擁有主權的和平,另一種則是失去主權的和平。他舉香港、新疆與西藏為例,直言喪失主權的和平「那是假和平」;台灣人民所追求的,是能夠自主決定未來命運的民主,且是在確保國家主權完整的前提下,所獲得的真正和平。 在談及備受矚目的台美經貿與科技競合時,林佳龍特別針對川普的「偷竊晶片說」進行駁斥。他強調,台美兩國在關鍵科技產業上是生命共同體,在全球AI與半導體浪潮下,雙方是不可或缺的合作夥伴,唯有透過深化合作、將產業規模擴大,才能確保地緣政治下的民主供應鏈安全。 此外,外交部近年積極推動「總合外交」,並編列「榮邦計畫」八大旗艦計畫。林佳龍在簡報時透露,外交部已在過去一年內正式成立「榮邦經貿辦事處」以深化雙邊經貿,並籌組「無人機外交小組」作為跨國合作平台,成功協助各國與台灣的展覽、會議及招商活動進行對接;同時,也設立「新興科技與網路小組」以聚焦全球網路安全議題。 在跨領域合作方面,林佳龍特別點出新成立的「電力小組」。他分析,隨著AI算力需求大增,電力供應成為關鍵,台灣可將友邦視為國土的延伸,例如中南美洲友邦巴拉圭便具備充沛的水力發電優勢,未來合作前景可期。另外,外交部在過去一年也與文化部跨部會合作,順利辦理「歐洲台灣文化年」系列活動,持續透過文化軟實力開拓台灣的國際能見度。
營建成本喊漲 國土署澄清土方均價1065元:惡意哄抬必嚴罰
2026-05-29
【記者王志成/台北報導】針對近日媒體報導,國內房價因土方清運成本激增及國際戰爭導致油價飆升,進而推高營建成本一事,內政部國土管理署於(二十九)日嚴正澄清。國土署表示,根據最新統計,目前全台土方處理價格平均約為每立方公尺一千零六十五元,整體價格較新制實施初期已明顯回落,顯示政府在土方調配與去化上已有妥善因應。國土署強調,若營造業者遭遇惡意哄抬價格之情事,應立即向政府通報,一旦查證屬實,官方必定祭出鐵腕嚴加懲處,絕不寬貸。 國土署透過新聞稿指出,為徹底解決國內土方清運議題、平抑營造成本,行政院先前已整合跨部會資源並攜手地方政府共同合作,目前已成功將全國土方去化管道及總量能擴增至兩億三千五百萬立方公尺。同時,中央亦積極協助地方政府設置台北港、彰濱、南星等大型土方暫置場,強調目前的容納量完全可滿足現有及未來的去化需求。此外,政府也已修訂相關辦法,放寬並同意政府機關及相關公會可申請設置地方暫置場,以加速土方去化流程。 國土署進一步提出數據佐證,經統計各土資場的土方處理費用,全台平均價格落在每立方公尺一千零六十五元左右,相較於土方新制剛上路時已大幅降低。在運輸量能方面,截至昨日為止,全台完成裝設全球定位系統(GPS)並納入列管的土方運載車輛已逾一萬六千餘輛,可立即投入清運工作,量能規格均足以滿足當前市場的土方運輸需求,並無供需失衡導致價格飆漲的條件。 國土署強調,為建立國內土石方管理的新秩序,並促使營造及相關產業邁向永續發展,中央、地方與民間團體正緊密相互合作,確保各項配套措施有效執行。目前國內土石方從最初的產出、中間的運送過程到最終的去化端,皆已達到「可追蹤、可查核」的透明化管理;未來將持續精進法規制度,以落實遏止非法棄置、守護國土安全的施政初衷。
大生活福利「成長津貼」中配依親孩童能領? 政院:以「有國籍、戶籍」為主
2026-05-28
【記者王志成/台北報導】總統府日前公布「台灣人口對策新戰略—家庭支持篇」,其中最受矚目的便是將推出「0歲至十八歲成長津貼」,每人每月發放新台幣五千元。針對外界高度關注陸籍配偶(中配)依親孩童是否也能領取該項福利?行政院昨(廿八)日正式回應,原則上要以「具有國籍」為主,未來具體發放方式將比照現行「育兒津貼」等相關辦法辦理。 行政院發言人李慧芝在行政院會後記者會中說明,由於涉及部分持有國籍者不一定擁有戶籍的複雜狀況,行政院在制定該項政策的作業要點時,將依據相關法規審慎辦理,基本上仍以具有國籍為發放的評估核心,其餘細節則會參考現行育兒津貼的執行經驗。 根據總統府公布的戰略藍圖,這項一舉涵蓋0歲至十八歲的成長津貼,每人每月發放五千元,但依據年齡層設計了不同的規劃:0歲至六歲: 採全額直接領取。六歲至十八歲: 由國家「撥付預存」其中一半(即二千五百元)並進行投資,且由政府承擔投資風險,並提供保底定存利率,為青少年存下未來的教育或生活發展基金。 針對中配與前段婚姻所生、目前依親在台的子女(即外界常稱之「寶佳佳」等群體)是否具備領取資格?衛福部社會及家庭署長周道君在記者會上做了進一步的實務補充。 周道君指出,中配前婚姻子女未來是否能領取這筆每月五千元的成長津貼,將全面對照現行已持續在發放的育兒津貼規定。 周道君強調,領取的前提是「必須在台灣領有戶籍,或是要有初次戶籍登記」。也就是說,中配前段婚姻所生的子女,必須透過合法程序並經過一定流程,實質取得台灣的戶籍或完成初次戶籍登記後,方能納入成長津貼的發放對象,政府將依此大原則確保社福資源的妥善合規分配。
接見美台商會國防團 蕭美琴:特預算雖未全獲立院支持 研擬無人系統補救方案
2026-05-28
【記者王志成/台北報導】副總統蕭美琴(廿八)日下午在總統府接見「美台商業協會(USTBC)」國防及航太產業訪問團。蕭美琴致詞時透露,賴清德總統持續推動強化台灣自我防衛能力,雖然部分特別預算未獲立法院全面支持,但部分涉及對外軍售(FMS)的項目近期已取得進展;針對未過關的商購與自製項目,政府正研議無人系統等領域的「補救方案」,將持續與立法院及社會溝通,落實「以實力建立和平」的理念。 此次代表團由前美國太平洋陸軍司令佛林(Charles Flynn)率領。蕭美琴對其一行表達誠摯歡迎,並強調台灣與美台商會長期維持良好合作關係,期盼未來持續深化雙方在國防與航太產業的夥伴關係。 商購、本土委製預算受阻 蕭美琴:相關預算僅是更廣泛國防承諾的一部分蕭美琴指出,提高年度國防預算與提出特別預算,是政府強化自我防衛能力的重要方針。儘管特別預算目前未獲立法院全面支持,但主要涉及對外軍售(FMS)的部分內容已按進度走。 至於原先規劃在特別預算中、屬於商購及本土委製的國防能力發展,特別是「無人系統」等關鍵領域,政府目前正積極思考可能的補救方案。她強調,行政部門將持續與立法院及公眾進行溝通,爭取最廣泛的支持,以確保相關國防所需預算能順利到位。 「相關預算規劃,只是台灣更廣泛國防承諾的一部分。」蕭美琴表示,國防部正持續深化與美國政府及產業界的合作,台灣期待透過對外軍售(FMS)、商購、自製等多元路徑並進,確保台海的和平與穩定。 不懼地緣政治與關稅 蕭美琴:台企加碼在美投資 歡迎美商共築關鍵生態系除了國防議題,蕭美琴也向美方代表團分享台灣最新的經貿成果。她指出,即便面臨國際地緣政治挑戰及關稅壓力,台灣今年第一季的經濟成長率仍然十分亮眼。 蕭美琴強調,台灣未來將持續擴大全球科技布局,特別是在核心的半導體領域,並透過綠地投資(Greenfield Investment)及其他在美投資計畫,實質支持美國在人工智慧(AI)領域的發展,並助力美國工業振興的進程。同時,她也表達竭誠歡迎更多美國企業持續加碼投資台灣,共同建立重要產業生態系,深化雙邊經貿合作。
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毒駕無所遁形 中正一警於2日內連續查獲安毒駕駛 展現雷霆執法決心
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2026-05-30
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行車糾紛投擲「蝴蝶炮」火燒車 中和警2小時火速逮嫌送辦
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面交得手行跡可疑 中和警機警查獲通緝車手
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按摩加碼性服務 養生館暗藏春色11人送辦
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2025-10-09
老情侶口角 七旬翁殺六旬婦
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2025-10-09
男擔心酒駕曝光停車裝睡 警破窗前一秒他立即酒醒
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2025-10-08
合法掩護非法 板橋警強制拆除暗營色情養生館
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2025-10-01
中港澳
延續國共智庫論壇共識: 第四屆兩岸碳中和大會福州登場
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2026-05-25
2026兩岸碳中和大會福州登場 李奇嶽分享以ARO模式推動兩岸減碳旅行新合作
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2026-05-24
上海城市藝術博覽會百年海派建築登場 台灣18位藝術家跨海參展
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2026-05-19
水韻流芳 越劇120周年紹興盛典點亮江南舞臺
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2026-05-17
台中市慶祝勞動節暨模範勞工表揚 盧秀燕向勞工朋友致敬
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2026-05-01
徵收補償費領取 中市地政局推到府、到點發放服務 貼心照顧弱勢族群
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2026-04-30
專欄
阿墨老師易經占卜生肖運勢大解密0601-0607
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2026-05-30
【陳曉鳴專欄】如果在戶外公然做愛做運動!會吃上什麼官司?
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【胡文琦專欄】支持圓山飯店與外交部澄清
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【陳曉鳴專欄】防止詐騙:小心2026全亞洲最流行的酒托感情交友詐
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阿墨老師易經占卜生肖運勢大解密0525-0531
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【陳曉鳴專欄】走進司法博物館 感受百年法治建築之美
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2026-05-22
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《子玄的古典占星2025》獅子座上半年星座運勢
專欄
採訪中心
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2025-03-10
文/子玄 運勢好時要多活動運作 借力使力順流方能成就 2024年11月21日起,獅子座迎來了新的轉變,因為冥王星入水瓶,來到了衝的位置,而且這一待,就會是延續20年的影響,你得特別注意這個轉變的訊號,2025年,你得開始注意生命中的訊息,冥王星有一股推力,把你推向命運的河流,不管你喜不喜歡,你只能習慣。冥王星是權威而霸道的,特別是在衝的位置,只有他選你,沒有你選擇的餘地,這可能有違獅子驕傲自主的本性,那換個想法吧!你會看到一雙幕後的手,幫助你走向生命的另外一個高峰,認出劇本,看好方向,你就能越走越好。 因此,不要拒絕來到面前的機會,不論是面試、面談、邀請、邀約或討論會,你都可以去試試看,當那個提議讓你躍躍欲試的時候,你得抓緊機會前進。當然,你也可能是被動的被指派、要求和命令去做某些事情,就當成鍛鍊吧!鍛鍊心智與體魄,讓自己的未來變得更好。 不過,對於冥王星,我們要有一個理解,這是搞權力、派系、小圈圈以聚集能量的星,因此,獅子座得搞清楚方向和態度,才不會站錯對,變成被開刀的對象。總之,你要不就是刀俎,要不就是魚肉,自己選一邊吧! 看冥王星很緊張,那麼我們來看看海王星吧!海王星帶來好消息,海王星在3月31日入牡羊,10月23日才回雙魚,在這半年的時間中,和獅子呈現幸運、才能與能量展現的好時刻,雖說,這只是一個演練,你可以試著去做任何你想做的事情,不論在宗教、心靈、生活或感情上,都能夠有心想事成的感覺,我覺得夢想比較容易實現,人際關係也比較豐富,認識不同階層和範圍的朋友,會讓你感到開始,當然,這個順逆行的時間,給予的更多的是演練與視野:「原來我也可以是這樣啊!」所以讓生活積極一點去體驗夢想成長,直到2026年1月28日海王星正式進入牡羊之後,獅子的心靈成長應該會開始進入漫長10年的成長期。 2025年天王星持續在金牛座,難免會帶給獅子工作或生活中不舒適的變化感,常常覺得有把握的事情沒成功,感情談得好好的,怎麼說變卦就變卦,工作很順利怎麼做更換內容或單位,但配合冥王和海王,這些變動你已經比較能接受了,而且,說實在的,天王星進金牛已經邁向第六年了,對於變化和偶爾的不如意,你也已經習慣了,所幸,這一切在2026年4月26日之後,天王星進雙子,就會迎來正向的改變。 以流年吉星來說,木星上半年在雙子,對獅子來說,是充滿機會與運氣的好相位,短期間帶來旅行、學習和交友的好機會,如果是商業和做生意,甚至財運,也是比較好的時間點,如果再配合金星在2月5日到6月7日之間在牡羊座,獅子座的財運和感情運似乎是不錯的。值得注意的是,4月19日,火星會進入獅子座,帶來衝勁和爆發力的同時,也要小心過度激動而帶來的血光或車關,建議在4月19日到6月17日期間,要多注意交通、用火,提高生活中的安全係數,火星在獅子不能說是凶相,他帶來強烈的能量,但就是怕熱情過頭的疏忽,因此,在工作和感情順利的同時,不要讓磕磕碰碰的小事阻礙了你的心情。 總體來說,三王星的影響雖說劇烈,但這是長遠性的安排,藉由時間的變化,獅子座也會一年一年的蛻變。2025年的上半年,基本運勢是好的,在事業上的打拼和財富上的努力應該都會有顯著的效果,如想要學習成長或實習,都會有不錯的成長,建議上半年多活動。下半年,木星入巨蟹,會變得比較瞎忙,而土星入牡羊,會顯得比較辛苦,雖然說,好的相位的辛苦還是能帶來成長,但畢竟土星還是得低頭努力的行星,不是那麼輕鬆自在的。 送給獅子的子玄的話: 人生有夢,築夢踏實,確認自己的心志,才能夠集中精神在自己想要的創造上,未來,你將感受的夢想隨著你的踏實漸漸都被實現,因此,勇敢想,勇敢做計劃,隨著時間的推移,你必能所願皆成,所望皆得。 作者:子玄 現職:文大推廣部全人教育部部長 文大推廣部身心靈中心主任 身心靈課程授課講師、作家 專長:塔羅、天使卡、易經、紫微、占星 出版著作:《塔羅教典》-2023年新書、《愛上塔羅》、《神話塔羅》
【民聲評論】台積電,你的價值無可取代,不要害怕
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電,你已經站在世界半導體的頂端,為何還要害怕?從一開始的代工廠,到今日引領全球的先進製程,台積電的蛻變已經讓它不再只是「晶圓代工」,而是擁有核心技術與全球話語權的企業。真正的科技霸權,不是美國給予,而是台積電自己建立的。 美國要的是台積電的技術,不是與台積電共享榮耀 台積電的真正優勢,不是機台設備,而是全球無法複製的人才與技術,這是它真正的「護城河」。美國可以挖走廠房,但無法重塑台灣數十年累積的半導體產業鏈。然而,現在的政府卻沒有提供足夠的支撐,甚至經濟部部長聲稱「供應鏈不會全面轉移」,這種天真的說法令人擔憂。 近年來,許多國際企業在美國投資後才發現,美國政府的政策並不穩定,補助與條件往往會隨著政黨輪替而改變。台積電若將資本與技術投入美國市場,未來是否會遭遇相同的政策風險? 台灣政府應該主動出擊,成立專責「商務談判」,直接與美國對談,確保台灣企業能夠在全球競爭中擁有更多的話語權,而不是被美國牽著鼻子走。不要懼怕關稅壁壘,羊毛出在羊身上,善用化平日劣勢為優勢之政治零和賽局,我們有技術核心以及別人無法取代的利基。 台積電,你的價值無可取代!你的核心技術,就是這場博弈中最強的籌碼。真正的選擇不是向美國妥協,而是讓世界尊重你的實力。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【民聲評論】台積電赴美砸3.3 兆,美國的承諾何在?
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電宣布砸下3.3兆新台幣赴美投資,但美國真的給出了對等的承諾嗎?這筆鉅額投資,換來的是「美國國安考量」,還是「供應鏈主導權」?美國政府雖然提供補助,但同時也在推動「本土半導體計畫」,要求技術移轉、當地供應鏈優先,甚至限制台積電對中國市場的發展,這些都顯示出美國的「雙面戰略」。 台積電帶走的不只是晶圓廠,而是整條產業鏈 從全球產業角度來看,各國正在強化本土供應鏈保護。歐盟提出產業補貼政策,加拿大對美國商品課徵25%關稅,墨西哥新總統也採取強勢手段保護國內企業。相較之下,台灣卻在美國川普壓力下迅速軟腳讓步,甚至連基本的產業承諾都沒有確保。 台積電的成功,並非單靠企業自身努力,而是台灣社會與政府40年的支持。從1980年代政府積極推動半導體產業,邀請海外人才回流,到今日,台積電成為全球龍頭,這條路走來不易。如今,它不該輕易動搖,因為它的真正後盾,不是美國,而是台灣人民與政府。 回顧烏克蘭的案例,他們在戰爭爆發後才深刻意識到經濟與產業自主的重要性。「如果一個國家無法掌控自己的關鍵產業,那麼最終的命運就只能被外部勢力主導。」台積電不只是企業,它是台灣產業鏈的核心,如果台積電外移,台灣半導體產業的自主性也將逐漸被削弱。 政府不能再被動,台積電不能再讓步 台積電的價值,不只是技術,而是上下游供應鏈的群聚效應。一旦核心製造移往美國,供應鏈跟著流失,台灣的半導體優勢將逐漸被掏空。政府應該站出來,要求美國提供具體承諾,確保台積電不會投入巨資後,卻無法換得實質的市場保障,最終淪為美國科技戰略的犧牲品。 如果我們今天不談判,未來台積電可能只是第一家,還會有更多企業步上相同的道路,台灣的科技產業,將從核心競爭者,變成供應鏈的邊緣角色。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【民聲評論】護國神山變美國神山?台積電的蝴蝶效應
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電赴美投資,是否會引發台灣科技業的「蝴蝶效應」?**如果政府沒有提供足夠的產業後盾,未來聯發科、日月光、鴻海等科技巨頭是否也會步上相同的道路?**台積電的動向,不僅影響自身,而是決定整個台灣的未來。 如果台積電的決策影響整個產業遷徙,那麼: GDP下滑:科技業佔台灣出口比重極高,一旦企業外移,經濟成長將受到致命衝擊。 供應鏈崩解:台積電的上下游企業將隨之轉移,台灣的半導體產業恐將全面空洞化。 國際競爭力下降:台積電若離開,全球投資人將失去對台灣的信心,未來將更難吸引資金與技術進駐。 台積電不能成為美國的戰略籌碼,台灣不能失去科技產業的護城河 美國前國務卿亨利・基辛吉(Henry Kissinger)在回憶錄中寫道:「無論與美國為友或為敵,都極度危險,甚至必死無疑。」這句話揭示了一個殘酷的現實,美國的國際戰略從來不是「公平貿易」,而是科技戰爭。 台積電出走後,黃仁勳還會來台灣嗎? 近年來,黃仁勳成為國際半導體產業的焦點,許多人視他為「台灣之光」,但他是美國人,然而,輝達(NVIDIA)畢竟所代表是一家美國企業,其技術與資本布局都與美國市場緊密相連,這背後反映的是美國如何透過掌握企業與技術,來強化自身在全球科技競爭中的主導地位。他頻繁訪台,主要是因為台積電的先進製程技術在全球半導體產業中無可取代。如果台積電未來變成「美國的」,那麼台灣的科技根基將被徹底掏空,台灣的護國神山將成為美國的科技堡壘,而台灣將只剩下一座空城。未來五年甚至十年後的後果,我們必須深思! 台積電,回頭是岸,台灣才是你的生存根基 台積電必須審視自己的角色與未來,回頭是岸,與台灣站在一起。政府更應該設立產業商務談判,確保台積電不會成為美國川普政策的犧牲品。 如果我們今天不採取行動,五年後的台灣,將不再擁有護國神山,只剩下一座被掏空的科技孤島。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【Vaiso專欄-味見未來】AI x 味覺探索,從未來餐桌到城市飲食革命
專欄
採訪中心
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2025-03-01
文/Vaiso 還記得上次去吃麻辣鍋,店裡推出一個「未來餐桌體驗區」,坐下之後整張桌子變成蒸氣瀰漫的九宮格,紅油翻滾、椒麻香氣從桌面升起,彷彿一秒走進四川老街。朋友還開玩笑說:「以後吃咖哩,是不是一端上來,眼前就直接變成孟買街頭?」 這些看似好玩的AR+味覺科技,只是未來飲食革命的開端。更深層的問題是:AI與科技介入味覺探索,究竟要解決什麼? 一、味覺教育的斷層:如何吃出文化與傳承? 你問年輕人什麼是「正統台灣味」?答案可能是夜市炸雞排或珍奶。但當地方料理逐漸速食化、簡單化,味覺文化的教育與傳承,已經出現斷層。AI如果能建立「味譜資料庫」,讓經典料理的味道被數位保存,甚至未來用舌感模擬技術讓年輕廚師直接「品嚐」老廚師的手感滋味,這會不會才是真正的味覺文化保護? 二、健康、客製、永續的三角平衡 未來的好吃,不能只看味道,還要結合個人健康需求、食材永續使用、甚至即時感知身體狀態。今天熬夜壓力大,AI推薦你來碗舒壓溫補湯;明天運動完,它幫你搭配高蛋白低碳水的舒肥餐。這些AI數據分析背後的智慧,是想成為真正的貼身健康管家。 三、從個人味覺到城市飲食管理 台灣城市外食率高,尤其單身小家庭、高齡族群比例上升,一個城市的飲食健康,逐漸變成城市治理的隱形課題。如果AI能串聯味覺數據、外送平台訂單分析、中央廚房生產線、甚至醫療健康數據,未來每個區域的餐飲供應,不只是「賣好吃的」,而是「賣適合這個社區健康需求」的客製化餐點。這背後,也許是AI+味覺科技的真正價值。 科技不只是炫技,而是帶我們吃回真正的文化與未來 AI味覺探索,最終不是為了炫耀科技有多厲害,而是讓人重新思考:「我們究竟為什麼要吃這道菜?」那份被遺忘的土地記憶、家庭滋味、文化連結,才是VAISO關心的未來餐桌。 作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座O型,欣賞認真吃飯的人,因為「講究而不將就」,是對生活的基本態度,尤其是餐桌上。每道料理都是文化的密碼,每種風味背後都有一段故事。從手路菜到AI無人廚房,從小攤醬汁到數據分析,科技改變廚房,會不會也改變我們的舌頭記憶?而味覺探索,到底是不是嘴饞,還是對世界的好奇!
【Vaiso專欄-味見未來】AI智能廚房:當科技走進餐桌,未來的味覺會是什麼樣
專欄
蔡 富丞
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2025-02-23
文/Vaiso 想像一下:從新鮮蔬果進入廚房開始,全程自動洗滌、分切,AI機器人在無人廚房裡精準完成煎煮炒炸的工作,最後,一道道料理完美上桌。這不是科幻電影,而是AI智能廚房為餐飲業帶來的全新可能。 AI正在改變我們對廚房的想像。現在,中國大陸的餐飲品牌已率先導入全自動化廚房,從備料、烹飪到出餐都由智能設備掌控,不僅降低人力成本,還確保口味的一致性。而在日本,AI技術進一步與個人化體驗結合。例如,AI系統能根據客戶健康需求自動調整菜色——若你需要低鈉飲食,它會自動減少鹽分;甚至能透過視覺辨識監控食材新鮮度,根據訂單量調整烹飪流程,減少庫存浪費。 在這股潮流中,台灣的餐飲市場雖起步較晚,但擁有靈活的創業精神與豐富的美食文化,絕對有機會追上。AI的運用不僅限於烹飪過程本身,它還能透過數據分析為客戶推薦菜單、精準分析營養組成,提供更健康、個人化的飲食選擇。更重要的是,透過供應鏈管理優化,AI可以有效減少食材浪費、降低能源耗用,發展低碳的智能烹飪系統,推動綠色餐飲。 AI智能廚房的出現,將餐飲業從傳統的人力密集型產業,轉型為數據驅動、科技支撐的全新模式。對我而言,這不僅是一場廚房的革新,更是味覺體驗、營運效率與永續發展三者之間的完美平衡。 下一次坐在餐桌前,不妨想想——這盤料理的背後,會不會是AI替你設計的美味答案? 作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座 O 型,天生對美食充滿熱情,堅信美好的味道能療癒人心。從夜市小吃到星級私廚,每一道料理都值得被細細品味。相信生活應該「講究而不將就」,這份對執著也延伸到對食品科技與未來餐桌的探索。身為食品產業的一份子,無論是私廚料理還是工廠代工,都在尋找風味、科技與文化之間的平衡點。因為熱忱,所以不斷前進;因為講究,所以樂於探索。
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