政治

大罷免案檢調「辦藍不辦綠」 盧秀燕籲賴清德:這件事萬萬不可

〔民眾網諸葛志一臺中報導〕檢調疑似針對罷免連署,國民黨地方黨部多處被搜索,外界質疑「辦藍不辦綠」;台中市長盧秀燕16日表示,罷免發起人無查核身分權力,且選委會有除錯機制,現在辦的卻都是藍的,不免有執政黨追殺在野黨的不佳觀感,呼籲總統兼民進黨主席的賴清德「這件事萬萬不可!我非常不以為然」。 盧秀燕上午出席霧峰光復國中小活動中心動土典禮,會後接受訪媒體訪問表示:「我很少談政治,但我要說幾句公道話。罷免連署的發起人並不像戶政事務所有查核身分的權利,所以若有錯誤要歸責於他們,我覺得太嚴重。更何況這些連署到一個階段以後,要送選委會,選委會有除錯的機制,什麼叫除錯機制?若有死亡或未成年等不符合罷免的連署人的身分,選委會會加以剔除,所以若一旦成案的話,這些早已除錯了,我覺得現在國家濫用司法的權力,重辦這些罷免的連署人。」 盧秀燕說:「第一、打壓民主。因罷免的連署人,他沒有查核身分的權利。第二、因為選委會已經除錯了,已經把這些不合格的剔除,如果還要重辦,那國家即是濫用司法的權力。第三、很重要的是,現在辦的都是藍的,也會給人覺得不但濫用司法,同時也有執政黨重辦在野黨的情形;因為賴總統身兼執政黨的主席又是總統,我覺得這個事情最好不要這樣子做,免得造成人民的反感。」 盧秀燕認為,中選會是政府機關,有這麼多機制在,現在檢調偵辦的卻都是國民黨,不但濫用司法,也有執政黨重辦、追殺在野黨的意味在。她表示,賴清德是總統,又身兼執政黨黨主席,在這件事最好不要這樣做,免得造成人民觀感都不好,更強調「這件事萬萬不可,我不以為然」。  

美國關稅政策反覆不定 盧秀燕盼中央儘速公布補助申請辦法

〔民眾網諸葛志一臺中報導〕台中市多位議員 15日在議會關心中央與地方政府針對美國關稅政策反覆不定的因應辦法。市長盧秀燕指出,目前美方政策尚未定案,消息仍紛亂不明,中央880億元特別預算執行辦法也因此延後公布。市府已第一時間成立應變小組,提出六大對策與租稅紓困措施,若川普總統於90天後仍加徵關稅,市府可立即因應,也盼中央儘速公布補助申請辦法。 面對美國對等關稅的不確定性,包括議員劉士州、吳瓊華、江和樹、張廖乃綸、陳廷秀、張瀞分都對於產業衝擊表示關心。劉士州議員指出,川普總統雖宣布暫緩實施75國的對等關稅90天,但不按牌理出牌的風格及美中博弈的不確定性,使民眾人心惶惶。他肯定市府迅速成立應變小組因應,也呼籲朝野不分黨派共同支持中央880億元特別預算,但若中央不作為,地方能做的畢竟有限,關心市府掌握的受衝擊產業狀況與因應進度。 江和樹議員也肯定市府率先啟動六大對策與租稅紓困措施,對於中央表示880億元特別預算補助時間與內容延後一週公布,盼中央能儘速作為,協助地方面對壓力。張廖乃綸議員也說,若美方90天後恢復實施對等關稅,台中做為主要受衝擊城市,應隨時備妥應變方案。 盧秀燕表示,市府掌握六大產業將首當其衝,尤以手工具業為例,台中現有1,726家業者、約3萬4,770名從業人口,年產值達846億元,而美國正是主要出口市場之一,年出口達13.23億元。市府已就各產業受影響的家數、規模、產值等進行盤點,若美方宣布執行,市府可即時啟動應對機制。 盧秀燕指出,目前美方政策尚未定案,資訊仍紛亂不明,因此中央880億元特別預算的執行方式也宣布延後一週公布,若最壞情況發生,中部地區首當其衝,尤其台中應獲得較多資源支持,而非全國平均分配,呼籲中央若後續美方政策底定後,應儘快公布申請辦法,讓地方與產業可儘早準備、迅速應對。 吳瓊華議員也關心中部是傳統產業重鎮,年產值達5兆4,000億元,應設法穩定產業發展基礎。對此,經發局長張峯源補充,目前中小企業普遍關心租稅優惠、利息補貼與規費減免等議題,但因其組織規模不若大企業,爭取資源能力較弱,市府已聽到基層聲音,將積極協助爭取。

因應美「川劇」不確定性 立法院經濟委員會邀產官座談提對策

【民眾網諸葛志一臺中報導】因應美國關稅對產業衝擊,立法院財經委員會14日邀集台中相關產業座談,立法院副院長江啟臣表示,這90天是出貨爆大量時期,等同把1年量出完,產業擔心的是,3個月後呢?台商抱怨說,每天都在看「川劇」,不確定性是經濟最大的殺手,現在是大談判時代,政府要備妥所有籌碼,該如何交易要非常謹慎。 立委楊瓊瓔指出,美國關稅衝擊,對以出口為導向的台中製造業帶來巨大衝擊,尤其台中是機械工業、工具機、手工具、自行車等產業的主要研發產地,許多業者都非常焦慮,因此今日邀集經濟部、財政部及國家發展委員會等部會官員到地方與產業界面對面,聽取企業心聲及建言。 立法院副院長江啟臣指出,「關稅是武器,談判是過程,交易是目的」,這中間談判要做好準備,不光是台中,對所有產業所有國人都會影響,此時此刻需重視這90天,在沒有這90天前,產業都被要求不要出貨等,坦白說,若從美國角度,從業者及進出口角度,這90天是爆大量時候,等於是把1年的量都出完。 江啟臣強調,但企業擔心的是,過了3個月後呢?因充滿不確定性,是經濟最大的殺手,沒有了信心,就會影響到整個產業,不管在台灣或海外,政府要拿出具體行動,保持資訊透明,大家最擔心是不清楚狀況,不知如何布局。 江啟臣說,由於對外談判何時結束都不是我們能掌握的,加上川普政府不是我們所想的,決策不定,包括20項豁免,但現在又說不是這樣,讓業者很多疑問,早上台商還在說,每天都在看川普變臉,在看「川劇」,現在是大談判時代,政府要備妥所有籌碼,因涉及台灣全體利益,該如何交易,要非常謹慎。 台灣工具機暨零組件工業同業公會理事長陳伯佳表示,90天的關稅緩徵期,出現拉貨現象,港口有無足夠船運讓貨趕快上船,是另一個挑戰。32%的關稅,對公司的資本支出不太樂見,沒想到關稅會那麼高,10%關稅確實讓業者能喘口氣,目前看起來出現拉貨現象,而在未來幾個月,是否有機會趕快出貨,但港口有無足夠船運,也是另一個挑戰,政府應對小組應盡速讓貨能有效率出口美國,趕上90天緩衝期。 陳伯佳也提到,公司目前有貨物在海上,在4月5日前出貨的,影響不大,針對10%關稅,看是否能再降低,因為我們是以出口導向為主,對於較常競爭的國家,若關稅比我們低,還是有壓力。 經濟部常務次長賴建信則承諾,對中小企業來說,紓困沒有看得到吃不到問題,企業現有不確定感,這也是為何原本紓困具體措施是今天要公告,後來延緩,就是因為行政院希望更周到傾聽,例如紓困申請是用附註說明方式、或用美國海關稅損證明等,都會來討論。

徐欣瑩獲頒陽明交大土木系傑出系友 指導教授讚她「做什麼像什麼!」

【民眾網方健龍新竹報導】國立陽明交通大學今(12)天「交大日」,盛大舉行「系友回娘家」活動,土木工程學系正式頒發「2024傑出系友獎」,新竹縣立法委員徐欣瑩博士驚喜上榜! 立委徐欣瑩表示,人生際遇很奇妙,原本以為自己會投身在衛星測量科技領域,因緣際會之下開始從政;正因為在交大求學期間紮實的研究訓練,讓她多元的公共議題都能以理性、務實的態度面對。 徐欣瑩在國立交通大學土木系攻讀博士,指導教授黃金維是國際頂尖的學者,所謂名師出高徒,黃金維教授表示,徐欣瑩相當敬業,碩、博士班期間嘗試先進研究,研發出很好的海水面模型,20年後的現在證明對國家的深度基準很好的應用。例如離岸風電綠能產業的工程量測基礎,讓台灣在這個領域的應用領先世界。優異的研究成果,受國際肯定,是「台灣衛星測量領域第一位女性博士」。 「做什麼像什麼!」徐欣瑩研究做得好,跨足到政治界,黃金維教授給這位高徒滿分的高度肯定。 徐欣瑩回顧求學歷程,「受美國NASA-CSR實驗室科學家的肯定,獲得全額獎學金,本來要去美國念博士。」她透露,因為母親生病留在交大深造。這段歲月,黃金維教授跟她說,「我是要訓練你成為一名科學家,而不僅指導一個博士」,在師長的提攜及校風的薰陶下拓展視野、格局,也開啟徐欣瑩不斷追求卓越的人生旅程。 陽明交大這次共有7位來自產官學界的優秀系友,獲頒「2024年傑出系友」殊榮,除了立委徐欣瑩外,還包括立恩威國際驗證公司(DNV)首席工程師顧寶⿍、臺灣港務公司高雄港務分公司總工程司鄭智⽂、兆豐工程技術顧問公司總經理陳正育、農業部農村發展及水土保持署減災監測組組⻑陳振宇、桃園市政府地政局副局⻑⿈建華、新竹市政府行政處⻑許智堡等。 《圖說》陽明交大土木工程學系12日頒發「2024傑出系友獎」,新竹縣立法委員徐欣瑩博士(右三)驚喜上榜。(圖/徐欣瑩立委辦公室提供) 《圖說》陽明交大黃金維教授頒發「2024傑出系友」證書予立委徐欣瑩。(圖/徐欣瑩立委辦公室提供)

「脫中入北」去那裡 盧秀燕憂「暈頭轉向」要求中央說清楚

〔民眾網諸葛志一臺中報導〕美國總統川普對全球開徵對等關稅,賴清德總統喊出台灣未來對外投資採「脫中入北」。台中市長盧秀燕11日在議會答詢指出,過去政府不希望「西進」,鼓勵大「南向」,現在又喊「北向」,搞得大家「暈頭轉向」!質疑北向是要去哪裡?原本南向的企業是要被政府拋棄嗎?要求中央說清楚。 市議員劉士州在議會表示,中央政策決策不明,之前推展新南向政策,現在又叫大家北向。南向又北向,已經搞不清楚方向,搞到昏頭轉向。 盧秀燕指出,過去政府不希望西進,鼓勵大家新南向,現在又鼓勵北向,現在連網友都KUSO說「政府搞得他們暈頭轉向,無所適從」,中央北向是去哪裡,北半球也是,那美國算不算,產業都在問「什麼意思」,盧秀燕直言「我也不知道」? 盧秀燕表示,面對美國關稅問題,產業界有很多疑問,政府有什麼協助,已經投資南向的怎麼辦,會不會被政府拋棄,建議中央出面說清楚。 劉士州也質疑「脫中入北」究竟要入哪個北?盧秀燕脫口說:「應該不是北韓」。劉士州強調,外面風暴這麼大,政府要有依據讓人遵循,否則這艘船禁不起這樣繞。

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金鐘女神蔡淑臻領銜!FORA PROJ生醫級美肌革命震撼登場

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 【記者陳昱成/台北報導】「凍齡女神」蔡淑臻再度掀起保養話題!今(19 日)她以 FORA PROJ 代言人身份出席新品發表會,親身見證逆齡、撫紋、再生的奇蹟保養力。這次 FORA PROJ 推出 11 款臉部與頭皮護理新品,結合生醫級膠原蛋白、外泌體與酵能養膚科技,重新定義肌膚保養未來! 逆齡不設限!蔡淑臻:「肌膚狀態永遠在巔峰!」 金鐘影后蔡淑臻以《村裡來了個暴走女外科》封后,身兼模特兒、演員、甚至 Podcast 主播等多重身分,狀態始終保持滿分。剛過 50 歲生日的她,坦言保養是日常必修課,FORA PROJ 則是她的「肌膚專家」。 「身處高壓環境,還要經常面對強光鏡頭,皮膚真的不能鬆懈!」蔡淑臻大方分享,自己最愛的**「丰潤撫紋精華液」**,運用美國 SRC 無酸煥膚科技,搭配抗皺胜肽與...

「2025新北春紛節」周末登場 眾星雲集 市集亮點 限定好禮搶先看

【記者張嘉誠/綜合報導】 春分時節,萬物復甦,象徵著春天的正式到來。新北市政府今年以「Follow your heart」為主軸,策劃年度盛事「2025新北春紛節」,於3月22日至23日在新北大都會公園盛大舉行,結合音樂展演、春日市集、野餐、親子互動與寵物樂園,還有精美好禮贈送等豐富活動,打造專屬於春天的河濱盛宴,歡迎攜家帶眷,一起感受春天的活力與浪漫。 新北市政府高灘地工程管理處黃裕斌處長表示,「2025新北春紛節」攜手人氣插畫設計師KURT WU操刀設計,以「巨大愛心」成為活動的核心視覺符號,呼應活動slogan「Follow your heart」,更於現場設置打卡裝置,傳遞春天的幸福感與愛的能量。音樂表演更是精彩絕倫,【春紛微醺搖呀搖】大舞台邀請到年輕族群最愛的超強卡司,3月22日有SoulFa靈魂沙發、小男孩樂團、HUSH、柏霖PoLin,壓軸更有被譽為「台版西城男孩」的icyball冰球樂團登場。3月23日有鄒序Hogan T.、Night Keepers守夜人、Angie安吉、徐暐翔,以及曾獲得第25 屆金曲獎「最佳樂團」麋先生MIXER壓軸演唱。【游牧野餐躺呀躺】綠洲小舞台則由知名DJ魏如昀、Dennis、SoWhat分享1990-2000年代華語創作金曲,再搭配著「台灣老派露營」團隊展示的台灣經典復古及風格美學,讓大家在野餐的時候,沉浸在「Old School」氛圍,回憶曾經屬於自己的主打歌。 黃裕斌另表示,今年春紛節活動節目豐富精彩,更延續往年春日市集的特色攤位,邀請到有趣餐飲行銷團隊策展,規劃多達150個精選攤位,匯聚北、中、南各地的人氣排隊美食與創意產品。無論是以台灣茶葉為基底的古早味紅茶《阿美嬤紅茶奶》,還是國宴點心指定首選的《明宏拔絲地瓜》,以爽感系美食聞名的《頭家嬤》,薯條界最完美境界,都讓人垂涎欲滴。還有,首次北上參與戶外市集的南部超人氣章魚燒名攤《Oner章魚燒》,以及地瓜球界的南霸天《熊老闆地瓜球》,更成為活動的亮眼焦點,特別推出多款僅限2025新北春紛節期間的特色餐飲,有新北在地業者《Rose菠蘿油》、《玳喵費南雪》、《啤先生Mr.PiPi》、《班迪美式餐廳》及青農《小棲蘭森林農場》、《丰玉-蜂蜜專賣》、《田美茶園》、《新峯友茶》等多樣選擇,為遊客在味蕾有極致享受。 黃裕斌補充說明,活動當天15:00起凡身穿帶有「愛心圖案樣式」服裝或配件的民眾,即可到活動現場二號服務台兌換限量小禮「透明圓扇」,每日限量1,500份,送完為止。另外,只要拍照取景並上傳至「新北水漾」FB粉絲專頁的指定留言區,並標註「2025新北春紛節」,即有機會獲得限量「野餐墊」,每日限量100份,讓遊客不僅玩得盡興,還能帶回春天的專屬回憶。另3月22日當日高灘處政風室辦理反貪廉政宣導活動,現場設有廉政趣味攤位及廉政小遊戲,不僅提倡反貪腐、反詐騙、不送禮、不收禮等觀念,民眾更能透過有獎徵答的方式獲得精美廉政宣導品,期使廉潔法治觀念遍布於大眾心中。 2025新北春紛節是一場屬於春天的盛會,結合節氣的詩意與生活的美好,邀請民眾一同走出戶外,感受春分的活力與溫暖。不論是沉浸於音樂或春日市集的美食饗宴,還是參與趣味互動活動,這場春天的盛宴都將成為今年春季最值得期待的活動之一。讓我們相約新北大都會公園,共同迎接春天的第一抹燦爛陽光唷。 更多活動訊息可至高灘處官網、活動專網,或新北水漾粉絲團查詢。 詳見【高灘處】官網;【2025新北春紛節】活動專網網址;【新北水漾】粉絲團。

大學繁星放榜 二信高中成績亮眼 基隆榜首曾竹慧登上台大電機

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 【記者宋吉清/基隆報導】114年大學繁星推薦入學於3月18日放榜,基隆二信高中表現亮眼,共有26名學生成功錄取,其中更涵蓋台灣大學、清華大學、交通大學、成功大學、政治大學及四中等國內頂尖學府,展現該校優異的教學成果及在地升學優勢。 在今年大學學測中榮獲基隆區雙榜首的二信高中學生曾竹慧及張粲禾皆順利達成個人理想目標。曾竹慧以優異成績錄取第二類組第一志願—台灣大學電機工程學系,而張粲禾則成功通過第八類組陽明交通大學牙醫學系第一階段篩選,準備進行第二階段甄試。 曾竹慧原本有意朝資訊領域發展,在高中三年間累積豐富的程式設計學習經歷。在大學學測成績公布後,她進一步探索電機與資訊領域的差異,發現台大電機系未來課程規劃涵蓋十多個分組,其中包含與資訊領域高度相關的方向。她認為,選擇台大電機系不僅能拓展學習視野,也能保留對資工領域的興趣與發展機會,並有效銜接高中時期的學習經歷。 二信高中教務主任游嘉宜指出,受人工智慧浪潮影響,今年選擇資訊相關科系的學生明顯增加,其中該校有四名學生分別錄取清華大學資工系、中央大學資工系、海洋大學資工系及中原大學資工系。這些學生從小便對程式設計產生濃厚興趣,透過scratch積木式程式學習啟發對程式語言的好奇心。錄取清華大學資工系的林魁鈺及錄取中央大學資工系的顏佑翰,更是在電玩遊戲的模組設計過程中發掘對程式編寫的熱情,進而鑽研程式語言。他們認為學習程式的關鍵在於大量練習,並建議初學者可從C++語言入門,以培養扎實的邏輯思維。 二信高中表示,大學繁星推薦入學制度是由各高中推薦優秀學生參加,依據學測成績及學業表現進行比序,其中學測成績須通過五標門檻,而高中前五學期校內排名則為關鍵指標之一。由於此制度重視高中內部排名,因此選擇在地就讀的學生相較於就讀台北明星高中的學生更具優勢。本次繁星推薦共分為八類學群,目前第一至七類學群已確定錄取,第八類學群(醫學及牙醫系)通過第一階段篩選的考生,將於5月15日至6月1日參加第二階段甄試,最終錄取名單將於6月4日前公布。 此次繁星放榜,二信高中再度展現優異的升學表現,不僅成功推薦多位學生進入國內頂尖學府,也印證了在地升學的競爭優勢,為基隆學子開拓更寬廣的學術發展道路。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 原始新聞來源 大學繁星放榜 二信高中成績亮眼 基隆榜首曾竹慧登上台大電機 臺灣郵報.

騰訊公佈二零二四年年度及第四季業績

收入高質量增長 運營效率持續提升回購額增長逾倍至約1,120億港元 持續加大投資AI驅動增長 香港2025年3月19日 /美通社/ -- 世界領先的互聯網科技公司——騰訊控股有限公司(港交所代碼:00700(港幣櫃台)及80700(人民幣櫃台),「騰訊」或「本公司」)今天公佈截至二零二四年度經審核綜合業績及截至二零二四年十二月三十一日止第四季未經審核綜合業績。 董事會主席兼首席執行官馬化騰表示:「受益於AI賦能的廣告平台升級、視頻號用户參與度提升以及長青遊戲的增長,我們二零二四年第四季取得雙位數的收入增長,並持續提升運營效率。數月前,我們重組了AI團隊以聚焦於快速的產品創新及深度的模型研發、增加了AI相關的資本開支、並加大了我們對原生AI產品的研發和營銷力度。我們相信這些加大的投資,會通過提升廣告業務的效率及遊戲的生命週期而帶來持續的回報,並隨着我們個人AI應用的加速普及和更多企業採用我們的AI服務,創造更長遠的價值。」 二零二四年年度業績摘要 總收入:同比增長8%,毛利:同比增長19%,按非國際財務報告準則的經營盈利:同比增長24% 總收入為人民幣6,603億元(919億美元),較二零二三年(「同比」)增長8%。 毛利為人民幣3,492億元(486億美元),同比增長19%。 按非國際財務報告準則,撇除若干一次性及/或非現金項目的影響,以體現核心業務的業績:...

海大「2050淨零城市展」展現永續海洋創新成果

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 【記者宋吉清/基隆報導】國立臺灣海洋大學長期致力於海洋永續發展,積極投入海洋碳匯、生態復育、永續能源及智慧海洋等領域,並將學術研究轉化為具社會影響力的創新技術。今年,海大以「智慧永續‧藍色創新」為主題,參與3月18日至21日於台北南港展覽館2館舉辦的第三屆「2050淨零城市展(Net Zero City Expo)」,展示海洋永續發展的最新研究成果,誠摯邀請各界蒞臨4樓S211海洋大學攤位,共同探索永續海洋的未來。 在全球邁向2050淨零排放的進程中,海洋碳匯被視為關鍵解方之一。海大養殖系冉繁華特聘教授暨副校長帶領的團隊,以水產養殖與海洋生態復育為核心,發展人工溼地碳匯方法學,並監測與量化溫室氣體在養殖系統中的通透量及含碳有機物的累積,構建養殖漁業碳匯體系。此外,團隊亦建立永續海洋循環資源再利用技術,整合海洋生態、人工智慧、水產養殖、生物技術等多領域技術,共同推進海洋永續發展,並已取得多項發明專利。 環態所周文臣特聘教授團隊則專注於水產動植物繁殖保育區的水生植物碳儲量調查,並建構水生植物碳儲量測量方法學,以量化保育區的海洋碳匯能力。生科系黃志清特聘教授則提出「大型藻類碳化:新穎碳封存的方法」,透過低溫碳化技術提升大型藻類的碳封存效能,並從碳化材料中提取活性成分,進一步應用於生物醫學領域。 海大亦展現與企業合作的多項成果。與新加坡商綠澄股份有限公司臺灣分公司合作開發的能源監控技術,可即時掌握用電安全及耗能分析,提升能源效率,未來將應用於漁電共生與風力發電案場。此外,海大與華侖生技公司共同發展碳捕捉技術,利用微藻固化大量二氧化碳,並將藻粉製成飼料供養殖水產生物,實現生物封存與碳減排雙重效益。 在智慧海洋領域,運輸系高聖龍特聘教授團隊開發出智慧船舶虛擬實境模擬技術,以提升航運產業的培訓效率與操控精準度。李信德助理教授則研發智慧化海洋測繪載具,可協助海洋環境測量與水文調查。養殖系徐德華助理教授研發「綜合多營養水產養殖箱網系統」,兼具棲地保護與資源復育功能,進一步推動海洋生態永續。 此外,海大亦展示離岸風電與海洋能源技術。河工系翁文凱教授設計的「固定式點吸收波浪發電系統」,能提升發電效率並適應多變海況。機械系周昭昌教授則開發光學檢測全釩液流電池荷電狀態的技術,以最佳化電池運作,提高能源利用效益。張國安榮譽講座教授則設計適用於臺灣離岸風場的15MW浮式風機平台,提高離岸風電的經濟效益。 在人工智慧應用領域,莊季高特聘教授開發河海岸廢棄物檢測與即時監測系統,利用自主無人機巡檢辨識河海岸廢棄物,提升環境監測能力。海工系謝君偉教授展示具抗干擾能力的高空多物件偵測、追蹤與定位系統,應用於環境監測與航運安全。機械系溫博浚教授則運用無人機影像技術監測風電機組,並開設無人機專業空拍飛手考照課程,以培育專業人才。 國立臺灣海洋大學在此次展覽中展現多項海洋永續創新技術,為2050淨零排放提出具體解決方案。誠摯邀請業界專家與民眾於3月18日至21日蒞臨「2050淨零城市展」4樓S211海洋大學攤位,共同探索永續未來的無限可能! (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 原始新聞來源 海大「2050淨零城市展」展現永續海洋創新成果 臺灣郵報.

頂級「若狹牛」首度登台 搭配櫻鱒、螢烏賊,門間賢彥打造春季限定饗宴

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 【記者 薛郁雯/台北報導】辰日本料理自開業以來,始終堅持以「旬味」與「匠心」為核心精神,提供頂級割烹料理體驗。餐廳主打無菜單料理(Omakase),精選當季最鮮美的食材,結合日本料理的傳統技法與創新巧思,帶來細膩且富有層次感的味覺饗宴。辰日本料理不僅講究食材來源,更重視食客的用餐體驗,透過開放式吧台設計,讓賓客得以近距離欣賞料理過程,感受日式職人精神與割烹文化的精髓。 本季,辰日本料理由料理長門間賢彥領銜,打造以春日櫻花綻放為靈感的「辰映春曦」主題割烹料理,將春季特有的清新氣息融入菜色之中。門間賢彥擁有近二十年日本料理經驗,曾於東京多家頂級料亭擔任料理長,擅長以細膩的火候掌控與獨特調味技法,展現食材的原始美味。他特別選用來自福井縣的頂級「若狹牛」、石川縣的鮮美海鮮、兵庫縣的螢烏賊等當季珍饈,搭配櫻鱒、蛤蜊等春日節令食材,透過「低溫熟成三星若狹牛」、「酒蒸石狗公」、「半熟燒小鮪魚」、「螢烏賊醋味噌」、「蛤蜊真丈」及「櫻鱒土鍋飯」等道道匠心之作,營造一場味覺上的春日盛宴。 「低溫熟成三星若狹牛」為本季主打料理,嚴選A5 BMS12最高等級的若狹牛前腿肉,以低溫熟成技術保留牛肉的鮮嫩口感與細膩油花,搭配無花果紅酒醋醬,完美交織出甘甜與酸香的層次風味。「酒蒸石狗公」則選用來自石川縣的鮋魚,以日本清酒蒸製,搭配沙丁魚高湯與新鮮青海藻,提升魚肉的鮮甜度與層次感。「半熟燒小鮪魚」選用肉質緊實、風味清甜的小鮪魚,經炭火燒製至半熟,呈現細膩口感與迷人炭香。「螢烏賊醋味噌」嚴選兵庫縣螢烏賊,以鹽水燙煮鎖住鮮美,再搭配柚香醋味噌醬,突顯海味的細緻甘甜。 此外,料理長特別推出象徵吉祥圓滿的「蛤蜊真丈」,以日本蛤蜊每日手工揉製,口感細緻且富有彈性,搭配柴魚昆布高湯,完整展現蛤蜊的甘美層次。而「櫻鱒土鍋飯」則選用肉質細嫩的櫻鱒,以手工醬油與柚子醃製後鹽烤,再與柴魚高湯米飯悶煮熟成,使魚肉油脂完美融入飯粒,每一口都散發春日的鮮美氣息。 「辰映春曦」套餐每套6,000元起(另收10%服務費),即日起至2025年4月中旬限量供應,料理長將依當季食材微調菜色,確保每位食客都能品味最純粹的春日旬味。辰日本料理以頂級食材與職人技藝,邀請饕客一同踏上春日味覺之旅,感受割烹料理的極致匠心與大自然的饋贈。 辰日本料理 官網:https://www.instagram.com/chen_sushi_kappou2021/ 線上訂位:https://bit.ly/40IxcSf 訂位專線:02-7707-6666 地址:台北市敦化北路 167號B1   (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 原始新聞來源 頂級「若狹牛」首度登台 搭配櫻鱒、螢烏賊,門間賢彥打造春季限定饗宴 臺灣郵報.

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