政治

毒駕零容忍流於口號?  民眾怒轟:個資、人權淪犯罪者遮羞布!

【記者王志成/台北報導】台灣近年極力宣示「毒駕零容忍」,然而現行執法與配套措施卻遭批「只做半套」!有民眾與民間團體質疑,現行法規過度保護加害人,將《個資法》與「人權」無限上綱,反讓其淪為犯罪者的遮羞布與避難所。尤其相較於酒駕,危害更深、隨時可能在路上產生幻覺隨機殺人的「毒駕」,其累犯名單竟被隱藏在交通局官網深處,形同變相保護毒蟲隱私。 外界強烈呼籲政府別再「睡下去」,應立刻拿出鐵腕作風,實施「高清無碼名單全面曝光」與「建立專屬監獄重管訓」兩大政策,切勿讓無辜民眾的用路安全淪為二等公民。 據了解,現行對於毒駕累犯的公告方式,往往僅流於形式,名單被置於官方網站極為隱蔽的角落,一般民眾根本難以查閱。此舉引發民間強烈反彈,批評政府「重視酒駕、無視毒駕」,根本是嫌台灣民眾的命不夠值錢。 反對人士痛批,當這些毒蟲選擇吸毒後開車上路的那一刻起,就已經親手拋棄了對他人生命的尊重,「自己都不當人了,政府憑什麼還要用法律的溫床去呵護他們?」保障人權絕非用來保障殘害無辜家庭的人渣,台灣不需要這種只會保護加害人、卻放任被害人流血的假民主,民主法治必須有底線,絕不能毫無原則地無限上綱。 社會輿論指出,一個精神恍惚、吸嗨了的毒蟲駕車上路,本質上就是一台摧毀家庭的移動式殺人工具,其不可預測性與毀滅性遠比酒駕更恐怖。難道非要等到發生無法挽回的重大血案,政府首長才要流幾滴鱷魚眼淚,出來宣稱「震怒、遺憾、會檢討」? 針對當前執法漏洞,民間提出兩大鐵腕訴求,強烈建議政府立刻執行:一、個資不是遮羞布,立刻全面曝光名單:政府應停止護航毒蟲,立刻將毒駕累犯的「高清無碼大頭照」與「全名」,直接同步公告在各大官方粉專與鄰里公告欄,讓這些社會毒瘤在地方無所遁形,讓全台民眾看清楚是誰在威脅大眾的生命安全。 二、抓到就重罰,建立專屬監獄重管訓:警方應全面升級路檢攔查頻率,罰鍰開到最高、當場移送,並立刻吊銷駕照永不得考領。政府更應建立專屬的監獄,比照早期的管訓隊模式進行嚴格管教,用最嚴厲的手段徹底除惡,絕不寬貸。 民間呼籲,「毒駕零容忍」絕對不能只是選舉時的政治口號,政府與相關首長必須拿出應有的魄力與鐵腕手段,立刻動起來,別再放任毒駕危害用路人的安全。

毒駕零容忍流於口號?  民眾怒轟:個資、人權淪犯罪者遮羞布!

【記者王志成/台北報導】台灣近年極力宣示「毒駕零容忍」,然而現行執法與配套措施卻遭批「只做半套」!有民眾與民間團體質疑,現行法規過度保護加害人,將《個資法》與「人權」無限上綱,反讓其淪為犯罪者的遮羞布與避難所。尤其相較於酒駕,危害更深、隨時可能在路上產生幻覺隨機殺人的「毒駕」,其累犯名單竟被隱藏在交通局官網深處,形同變相保護毒蟲隱私。 外界強烈呼籲政府別再「睡下去」,應立刻拿出鐵腕作風,實施「高清無碼名單全面曝光」與「建立專屬監獄重管訓」兩大政策,切勿讓無辜民眾的用路安全淪為二等公民。 據了解,現行對於毒駕累犯的公告方式,往往僅流於形式,名單被置於官方網站極為隱蔽的角落,一般民眾根本難以查閱。此舉引發民間強烈反彈,批評政府「重視酒駕、無視毒駕」,根本是嫌台灣民眾的命不夠值錢。 反對人士痛批,當這些毒蟲選擇吸毒後開車上路的那一刻起,就已經親手拋棄了對他人生命的尊重,「自己都不當人了,政府憑什麼還要用法律的溫床去呵護他們?」保障人權絕非用來保障殘害無辜家庭的人渣,台灣不需要這種只會保護加害人、卻放任被害人流血的假民主,民主法治必須有底線,絕不能毫無原則地無限上綱。 社會輿論指出,一個精神恍惚、吸嗨了的毒蟲駕車上路,本質上就是一台摧毀家庭的移動式殺人工具,其不可預測性與毀滅性遠比酒駕更恐怖。難道非要等到發生無法挽回的重大血案,政府首長才要流幾滴鱷魚眼淚,出來宣稱「震怒、遺憾、會檢討」? 針對當前執法漏洞,民間提出兩大鐵腕訴求,強烈建議政府立刻執行:一、個資不是遮羞布,立刻全面曝光名單:政府應停止護航毒蟲,立刻將毒駕累犯的「高清無碼大頭照」與「全名」,直接同步公告在各大官方粉專與鄰里公告欄,讓這些社會毒瘤在地方無所遁形,讓全台民眾看清楚是誰在威脅大眾的生命安全。 二、抓到就重罰,建立專屬監獄重管訓:警方應全面升級路檢攔查頻率,罰鍰開到最高、當場移送,並立刻吊銷駕照永不得考領。政府更應建立專屬的監獄,比照早期的管訓隊模式進行嚴格管教,用最嚴厲的手段徹底除惡,絕不寬貸。 民間呼籲,「毒駕零容忍」絕對不能只是選舉時的政治口號,政府與相關首長必須拿出應有的魄力與鐵腕手段,立刻動起來,別再放任毒駕危害用路人的安全。

軍購特別預算三讀通過! 美回應:支持台灣獲取關鍵防衛能力

【記者王志成/台北報導】為強化不對稱戰力,立法院會於二十九日正式三讀通過「民國一百一十五年度保衛國家安全及強化不對稱戰力計畫採購特別預算案」,總計編列新台幣八十八億一千零五十七萬一千元,將全數用於對美軍事採購。對此,美國國務院於(三十一)日回覆媒體詢問時表明力挺態度,強調美國支持台灣獲取與其所面臨威脅相稱的關鍵防衛能力。 立法院於五月初先是三讀通過「保衛國家安全及強化不對稱戰力計畫採購特別條例」,明定第一批軍購發價書預算上限為新台幣三千億元、第二批軍購發價書預算上限為新台幣四千八百億元,均採取一年一期方式編列。行政院隨後於同月二十日加開院會,通過一百一十五年度的第一期特別預算案,總經費需求約為新台幣二千九百四十九億九千零九十八萬元,並於今年度先行編列八十八億餘元送交國會審議。 行政院長卓榮泰日前指出,本次特別預算所編列的採購項目,主要涵蓋M一零九A七自走砲、海馬士多管火箭飛彈系統、反甲型無人機飛彈系統、標槍反裝甲飛彈、以及拖式二B反甲飛彈等五項重要軍備。卓榮泰強調,這五大項目的引進不僅能適度提升台灣整體的軍事作戰能量,亦能兼顧各項防衛計畫的時效性。 該項特別預算案送交國會後審議進展順利,立法院會於二十九日三讀通過,全案僅微幅減列業務費新台幣兩百萬元,其餘預算均照案通過,最終法定預算額度為新台幣八十八億一千零五十七萬一千元。 針對台灣國會通過軍購特別預算,美國國務院一名發言人透過電子郵件以背景方式正面回應表示,美國支持台灣獲取維持防衛所需的關鍵能力,並重申此舉完全「符合《台灣關係法》及逾四十五年來、橫跨美國歷屆政府的承諾」。依據《台灣關係法》明文規定,美國有義務持續向台灣提供必要之防衛性武器,以共同維護台海與印太區域的和平與穩定。

不滿紐時專訪賴清德北京憤而逐客! 總統府譴責:不因壓迫而沉默、凸顯中國是麻煩製造者

【記者王志成/台北報導】外媒報導指出,中國因不滿美國《紐約時報》日前專訪總統賴清德,日前憤而驅逐該報駐北京特派員王月眉(Vivian Wang);與此同時,美國川普政府近日也傳出反制措施,已撤銷一名在美為中國國家通訊社《新華社》工作之中國公民的簽證。對此,總統府發言人郭雅慧(三十一)日正面回應,強調台灣絕不會因為壓迫而沉默,政府將全力協力相關友方,共同確保國際媒體與新聞從業者的安全,免於跨國鎮壓的威脅。 郭雅慧表示,府方已注意到相關報導,並密切關注近期以來北京當局陸續以類似粗暴手法威脅、施壓國際媒體與新聞從業者的行徑。她直言,這不僅嚴重踐踏新聞與言論自由,更直接威脅到第一線新聞工作者的生命財產安全,台灣與理念相近的民主友邦目前正對此高度關切。 「作為民主國家,總統接受訪問、向世界說明國家立場,舉世皆然。」郭雅慧指出,賴總統透過國際媒體分享台灣的民主經驗,並表達共同維護區域安全與和平的決心,是再正常不過的民主國家運作。反觀中國,卻假借無端理由以粗暴手段威脅媒體、干預新聞自由,此舉不僅完全無助於改善其國際形象,更悍然凸顯出此刻的中國,正是區域與國際社會中不折不扣的「不安來源」與「麻煩製造者」。 郭雅慧特別強調,面對中國日益猖獗的跨國鎮壓與打擊,政府對此情形高度重視。未來台灣將持續以穩健、負責任的方式,向國際社會清晰說明自身立場,並與全球民主夥伴並肩同行,共同守護最核心的民主自由與新聞自由,全力維護台海及印太區域的和平與穩定。

扣合「鄭習會」和平訊息! 鄭麗文六月一日率團訪美 藍營:創造美中台三贏

【記者王志成/台北報導】國民黨主席鄭麗文將於六月一日啟程率團訪問美國。陪同前往的國民黨中常委李德維(三十一)日受訪時強調,此行的最大焦點鎖定在「台海和平」,核心目標在於如何在美中台三邊關係中創造三贏局面,不僅要讓美國與中國大陸兩個大國能夠安心,更要讓台灣民眾可以放心,全力為台灣人民爭取最大福祉。 鄭麗文此行預計率領十四人的訪問團赴美,首站將落腳舊金山,隨後依序造訪波士頓、紐約及華府等重鎮。訪美期間除拜會美國國會議員、與重要智庫進行座談外,鄭麗文也受邀前往哈佛大學、麻省理工學院(MIT)及哥倫比亞大學等學術殿堂進行演講與座談。訪問團成員陣容堅強,包含國民黨駐美代表秦日新、前駐美代表袁健生、黨主席特別顧問兼中常委李德維、中常委勤彭蓁、國際部主任董佳瑜以及海外部主任吳亮儀等人。 針對外界關注的訪美主軸,李德維指出,鄭麗文此次出訪將與日前備受矚目的「鄭習會」主題進行深度扣合。他表示,鄭麗文先前赴中國大與中共總書記習近平會面,帶回的是和平且正面的訊息,因此這次轉往美國訪問,重點依然圍繞在台海兩岸的和平安全,以及台灣人民的未來福祉,期盼透過實質交流,奠定區域穩定的基礎。 此外,由於國民黨文傳會主委尹乃菁目前處於請辭待命狀態,確定不會隨團出訪,引發外界聯想。對此李德維緩頰表示,這次出訪的重點不在於文傳會主委是否隨行,而是能否將核心訊息與新聞精準傳達給外界。他強調,國民黨國際部與海外部皆已做好縝密規劃,加上有豐富外交經驗的秦日新、袁健生在旁協助,定能完整且無涉地將鄭麗文訪美的第一手資訊即時提供給社會大眾,請外界放心。

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《子玄的古典占星2025》獅子座上半年星座運勢

文/子玄 運勢好時要多活動運作 借力使力順流方能成就 ​ ​ 2024年11月21日起,獅子座迎來了新的轉變,因為冥王星入水瓶,來到了衝的位置,而且這一待,就會是延續20年的影響,你得特別注意這個轉變的訊號,2025年,你得開始注意生命中的訊息,冥王星有一股推力,把你推向命運的河流,不管你喜不喜歡,你只能習慣。冥王星是權威而霸道的,特別是在衝的位置,只有他選你,沒有你選擇的餘地,這可能有違獅子驕傲自主的本性,那換個想法吧!你會看到一雙幕後的手,幫助你走向生命的另外一個高峰,認出劇本,看好方向,你就能越走越好。 ​​ 因此,不要拒絕來到面前的機會,不論是面試、面談、邀請、邀約或討論會,你都可以去試試看,當那個提議讓你躍躍欲試的時候,你得抓緊機會前進。當然,你也可能是被動的被指派、要求和命令去做某些事情,就當成鍛鍊吧!鍛鍊心智與體魄,讓自己的未來變得更好。 ​ ​不過,對於冥王星,我們要有一個理解,這是搞權力、派系、小圈圈以聚集能量的星,因此,獅子座得搞清楚方向和態度,才不會站錯對,變成被開刀的對象。總之,你要不就是刀俎,要不就是魚肉,自己選一邊吧! ​ ​看冥王星很緊張,那麼我們來看看海王星吧!海王星帶來好消息,海王星在3月31日入牡羊,10月23日才回雙魚,在這半年的時間中,和獅子呈現幸運、才能與能量展現的好時刻,雖說,這只是一個演練,你可以試著去做任何你想做的事情,不論在宗教、心靈、生活或感情上,都能夠有心想事成的感覺,我覺得夢想比較容易實現,人際關係也比較豐富,認識不同階層和範圍的朋友,會讓你感到開始,當然,這個順逆行的時間,給予的更多的是演練與視野:「原來我也可以是這樣啊!」所以讓生活積極一點去體驗夢想成長,直到2026年1月28日海王星正式進入牡羊之後,獅子的心靈成長應該會開始進入漫長10年的成長期。 ​ ​2025年天王星持續在金牛座,難免會帶給獅子工作或生活中不舒適的變化感,常常覺得有把握的事情沒成功,感情談得好好的,怎麼說變卦就變卦,工作很順利怎麼做更換內容或單位,但配合冥王和海王,這些變動你已經比較能接受了,而且,說實在的,天王星進金牛已經邁向第六年了,對於變化和偶爾的不如意,你也已經習慣了,所幸,這一切在2026年4月26日之後,天王星進雙子,就會迎來正向的改變。 ​ ​以流年吉星來說,木星上半年在雙子,對獅子來說,是充滿機會與運氣的好相位,短期間帶來旅行、學習和交友的好機會,如果是商業和做生意,甚至財運,也是比較好的時間點,如果再配合金星在2月5日到6月7日之間在牡羊座,獅子座的財運和感情運似乎是不錯的。值得注意的是,4月19日,火星會進入獅子座,帶來衝勁和爆發力的同時,也要小心過度激動而帶來的血光或車關,建議在4月19日到6月17日期間,要多注意交通、用火,提高生活中的安全係數,火星在獅子不能說是凶相,他帶來強烈的能量,但就是怕熱情過頭的疏忽,因此,在工作和感情順利的同時,不要讓磕磕碰碰的小事阻礙了你的心情。 ​ 總體來說,三王星的影響雖說劇烈,但這是長遠性的安排,藉由時間的變化,獅子座也會一年一年的蛻變。2025年的上半年,基本運勢是好的,在事業上的打拼和財富上的努力應該都會有顯著的效果,如想要學習成長或實習,都會有不錯的成長,建議上半年多活動。下半年,木星入巨蟹,會變得比較瞎忙,而土星入牡羊,會顯得比較辛苦,雖然說,好的相位的辛苦還是能帶來成長,但畢竟土星還是得低頭努力的行星,不是那麼輕鬆自在的。 ​ ​送給獅子的子玄的話: 人生有夢,築夢踏實,確認自己的心志,才能夠集中精神在自己想要的創造上,未來,你將感受的夢想隨著你的踏實漸漸都被實現,因此,勇敢想,勇敢做計劃,隨著時間的推移,你必能所願皆成,所望皆得。 ​ ​ ​ 作者:子玄 現職:文大推廣部全人教育部部長 文大推廣部身心靈中心主任 身心靈課程授課講師、作家 專長:塔羅、天使卡、易經、紫微、占星 出版著作:《塔羅教典》-2023年新書、《愛上塔羅》、《神話塔羅》

【民聲評論】台積電,你的價值無可取代,不要害怕

文 / 許鑒隆 台積電,你已經站在世界半導體的頂端,為何還要害怕?從一開始的代工廠,到今日引領全球的先進製程,台積電的蛻變已經讓它不再只是「晶圓代工」,而是擁有核心技術與全球話語權的企業。真正的科技霸權,不是美國給予,而是台積電自己建立的。 美國要的是台積電的技術,不是與台積電共享榮耀 台積電的真正優勢,不是機台設備,而是全球無法複製的人才與技術,這是它真正的「護城河」。美國可以挖走廠房,但無法重塑台灣數十年累積的半導體產業鏈。然而,現在的政府卻沒有提供足夠的支撐,甚至經濟部部長聲稱「供應鏈不會全面轉移」,這種天真的說法令人擔憂。 近年來,許多國際企業在美國投資後才發現,美國政府的政策並不穩定,補助與條件往往會隨著政黨輪替而改變。台積電若將資本與技術投入美國市場,未來是否會遭遇相同的政策風險? 台灣政府應該主動出擊,成立專責「商務談判」,直接與美國對談,確保台灣企業能夠在全球競爭中擁有更多的話語權,而不是被美國牽著鼻子走。不要懼怕關稅壁壘,羊毛出在羊身上,善用化平日劣勢為優勢之政治零和賽局,我們有技術核心以及別人無法取代的利基。 台積電,你的價值無可取代!你的核心技術,就是這場博弈中最強的籌碼。真正的選擇不是向美國妥協,而是讓世界尊重你的實力。 作者:許鑒隆 現職  民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授

【民聲評論】台積電赴美砸3.3 兆,美國的承諾何在?

文 / 許鑒隆 台積電宣布砸下3.3兆新台幣赴美投資,但美國真的給出了對等的承諾嗎?這筆鉅額投資,換來的是「美國國安考量」,還是「供應鏈主導權」?美國政府雖然提供補助,但同時也在推動「本土半導體計畫」,要求技術移轉、當地供應鏈優先,甚至限制台積電對中國市場的發展,這些都顯示出美國的「雙面戰略」。 台積電帶走的不只是晶圓廠,而是整條產業鏈 從全球產業角度來看,各國正在強化本土供應鏈保護。歐盟提出產業補貼政策,加拿大對美國商品課徵25%關稅,墨西哥新總統也採取強勢手段保護國內企業。相較之下,台灣卻在美國川普壓力下迅速軟腳讓步,甚至連基本的產業承諾都沒有確保。 台積電的成功,並非單靠企業自身努力,而是台灣社會與政府40年的支持。從1980年代政府積極推動半導體產業,邀請海外人才回流,到今日,台積電成為全球龍頭,這條路走來不易。如今,它不該輕易動搖,因為它的真正後盾,不是美國,而是台灣人民與政府。 回顧烏克蘭的案例,他們在戰爭爆發後才深刻意識到經濟與產業自主的重要性。「如果一個國家無法掌控自己的關鍵產業,那麼最終的命運就只能被外部勢力主導。」台積電不只是企業,它是台灣產業鏈的核心,如果台積電外移,台灣半導體產業的自主性也將逐漸被削弱。 政府不能再被動,台積電不能再讓步 台積電的價值,不只是技術,而是上下游供應鏈的群聚效應。一旦核心製造移往美國,供應鏈跟著流失,台灣的半導體優勢將逐漸被掏空。政府應該站出來,要求美國提供具體承諾,確保台積電不會投入巨資後,卻無法換得實質的市場保障,最終淪為美國科技戰略的犧牲品。 如果我們今天不談判,未來台積電可能只是第一家,還會有更多企業步上相同的道路,台灣的科技產業,將從核心競爭者,變成供應鏈的邊緣角色。   作者:許鑒隆 現職  民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授

【民聲評論】護國神山變美國神山?台積電的蝴蝶效應

文 / 許鑒隆 台積電赴美投資,是否會引發台灣科技業的「蝴蝶效應」?**如果政府沒有提供足夠的產業後盾,未來聯發科、日月光、鴻海等科技巨頭是否也會步上相同的道路?**台積電的動向,不僅影響自身,而是決定整個台灣的未來。 如果台積電的決策影響整個產業遷徙,那麼: GDP下滑:科技業佔台灣出口比重極高,一旦企業外移,經濟成長將受到致命衝擊。 供應鏈崩解:台積電的上下游企業將隨之轉移,台灣的半導體產業恐將全面空洞化。 國際競爭力下降:台積電若離開,全球投資人將失去對台灣的信心,未來將更難吸引資金與技術進駐。 台積電不能成為美國的戰略籌碼,台灣不能失去科技產業的護城河 美國前國務卿亨利・基辛吉(Henry Kissinger)在回憶錄中寫道:「無論與美國為友或為敵,都極度危險,甚至必死無疑。」這句話揭示了一個殘酷的現實,美國的國際戰略從來不是「公平貿易」,而是科技戰爭。 台積電出走後,黃仁勳還會來台灣嗎? 近年來,黃仁勳成為國際半導體產業的焦點,許多人視他為「台灣之光」,但他是美國人,然而,輝達(NVIDIA)畢竟所代表是一家美國企業,其技術與資本布局都與美國市場緊密相連,這背後反映的是美國如何透過掌握企業與技術,來強化自身在全球科技競爭中的主導地位。他頻繁訪台,主要是因為台積電的先進製程技術在全球半導體產業中無可取代。如果台積電未來變成「美國的」,那麼台灣的科技根基將被徹底掏空,台灣的護國神山將成為美國的科技堡壘,而台灣將只剩下一座空城。未來五年甚至十年後的後果,我們必須深思! 台積電,回頭是岸,台灣才是你的生存根基 台積電必須審視自己的角色與未來,回頭是岸,與台灣站在一起。政府更應該設立產業商務談判,確保台積電不會成為美國川普政策的犧牲品。 如果我們今天不採取行動,五年後的台灣,將不再擁有護國神山,只剩下一座被掏空的科技孤島。 作者:許鑒隆 現職  民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授

【Vaiso專欄-味見未來】AI x 味覺探索,從未來餐桌到城市飲食革命

文/Vaiso 還記得上次去吃麻辣鍋,店裡推出一個「未來餐桌體驗區」,坐下之後整張桌子變成蒸氣瀰漫的九宮格,紅油翻滾、椒麻香氣從桌面升起,彷彿一秒走進四川老街。朋友還開玩笑說:「以後吃咖哩,是不是一端上來,眼前就直接變成孟買街頭?」 這些看似好玩的AR+味覺科技,只是未來飲食革命的開端。更深層的問題是:AI與科技介入味覺探索,究竟要解決什麼? 一、味覺教育的斷層:如何吃出文化與傳承? 你問年輕人什麼是「正統台灣味」?答案可能是夜市炸雞排或珍奶。但當地方料理逐漸速食化、簡單化,味覺文化的教育與傳承,已經出現斷層。AI如果能建立「味譜資料庫」,讓經典料理的味道被數位保存,甚至未來用舌感模擬技術讓年輕廚師直接「品嚐」老廚師的手感滋味,這會不會才是真正的味覺文化保護? 二、健康、客製、永續的三角平衡 未來的好吃,不能只看味道,還要結合個人健康需求、食材永續使用、甚至即時感知身體狀態。今天熬夜壓力大,AI推薦你來碗舒壓溫補湯;明天運動完,它幫你搭配高蛋白低碳水的舒肥餐。這些AI數據分析背後的智慧,是想成為真正的貼身健康管家。 三、從個人味覺到城市飲食管理 台灣城市外食率高,尤其單身小家庭、高齡族群比例上升,一個城市的飲食健康,逐漸變成城市治理的隱形課題。如果AI能串聯味覺數據、外送平台訂單分析、中央廚房生產線、甚至醫療健康數據,未來每個區域的餐飲供應,不只是「賣好吃的」,而是「賣適合這個社區健康需求」的客製化餐點。這背後,也許是AI+味覺科技的真正價值。 科技不只是炫技,而是帶我們吃回真正的文化與未來 AI味覺探索,最終不是為了炫耀科技有多厲害,而是讓人重新思考:「我們究竟為什麼要吃這道菜?」那份被遺忘的土地記憶、家庭滋味、文化連結,才是VAISO關心的未來餐桌。 作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座O型,欣賞認真吃飯的人,因為「講究而不將就」,是對生活的基本態度,尤其是餐桌上。每道料理都是文化的密碼,每種風味背後都有一段故事。從手路菜到AI無人廚房,從小攤醬汁到數據分析,科技改變廚房,會不會也改變我們的舌頭記憶?而味覺探索,到底是不是嘴饞,還是對世界的好奇!

【Vaiso專欄-味見未來】AI智能廚房:當科技走進餐桌,未來的味覺會是什麼樣

文/Vaiso 想像一下:從新鮮蔬果進入廚房開始,全程自動洗滌、分切,AI機器人在無人廚房裡精準完成煎煮炒炸的工作,最後,一道道料理完美上桌。這不是科幻電影,而是AI智能廚房為餐飲業帶來的全新可能。 AI正在改變我們對廚房的想像。現在,中國大陸的餐飲品牌已率先導入全自動化廚房,從備料、烹飪到出餐都由智能設備掌控,不僅降低人力成本,還確保口味的一致性。而在日本,AI技術進一步與個人化體驗結合。例如,AI系統能根據客戶健康需求自動調整菜色——若你需要低鈉飲食,它會自動減少鹽分;甚至能透過視覺辨識監控食材新鮮度,根據訂單量調整烹飪流程,減少庫存浪費。 在這股潮流中,台灣的餐飲市場雖起步較晚,但擁有靈活的創業精神與豐富的美食文化,絕對有機會追上。AI的運用不僅限於烹飪過程本身,它還能透過數據分析為客戶推薦菜單、精準分析營養組成,提供更健康、個人化的飲食選擇。更重要的是,透過供應鏈管理優化,AI可以有效減少食材浪費、降低能源耗用,發展低碳的智能烹飪系統,推動綠色餐飲。 AI智能廚房的出現,將餐飲業從傳統的人力密集型產業,轉型為數據驅動、科技支撐的全新模式。對我而言,這不僅是一場廚房的革新,更是味覺體驗、營運效率與永續發展三者之間的完美平衡。 下一次坐在餐桌前,不妨想想——這盤料理的背後,會不會是AI替你設計的美味答案?   作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座 O 型,天生對美食充滿熱情,堅信美好的味道能療癒人心。從夜市小吃到星級私廚,每一道料理都值得被細細品味。相信生活應該「講究而不將就」,這份對執著也延伸到對食品科技與未來餐桌的探索。身為食品產業的一份子,無論是私廚料理還是工廠代工,都在尋找風味、科技與文化之間的平衡點。因為熱忱,所以不斷前進;因為講究,所以樂於探索。