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首批Vera CPU由輝達高層親送客戶!AI伺服器搶記憶體恐擠壓手機供應
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2026-05-19
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政治
原傳不進場改全開反對票! 綠營談彈劾案:毫無進退失據 拒陪藍白搞內耗
編輯中心
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2026-05-19
卓榮泰拋施政亮點:明年最低工資拚破3萬 軍公教調薪研擬中
2026-05-19
【記者王志成/台北報導】賴清德總統就職將滿兩週年,行政院長卓榮泰(十九)日於520記者會上盤點內閣施政成果。針對外界關切的薪資議題,卓榮泰釋出政策利多,強調在經濟穩健成長下,「產業有賺錢,就該為勞工多加薪」,並預告明年基本工資(最低工資)可望突破新台幣3萬元。此外,為感謝軍公教人員的付出,政院也正著手研擬軍公教調薪方案,將交由待遇審議委員會評估,期盼實質回應社會期待。 行政院長卓榮泰偕同副院長鄭麗君、秘書長張惇涵共同出席執政兩週年記者會。卓榮泰指出,過去兩年政府全力協助產業升級與勞工加薪,在全體國人努力下,2025年台灣經濟成長率繳出8.68%的亮眼成績單。 在產業政策方面,卓榮泰強調政府對中小微企業的重視。去年「中小微企業多元振興發展方案」已成功協助超過29萬家企業邁向數位與淨零的「雙軸轉型」。未來除持續深耕五大信賴產業,他已指示國發會、經濟部及勞動部跨部會合作,共同草擬「中小微企業轉型升級條例草案」,未來將挹注更大規模的預算,輔導並照顧傳統產業穩健發展。 隨著整體經濟走紅,政府也帶頭鼓勵企業加薪。卓榮泰明確表示,明年的最低工資預計將正式跨越3萬元大關。同時,為激勵公務體系士氣,政府也已啟動軍公教調薪的思考與研擬程序。 媒體現場追問是否已拍板具體的軍公教調薪幅度?卓榮泰回應澄清,調整幅度依法必須經過「軍公教員工待遇審議委員會」進行專業評估與審議。但他強調,在國家經濟蓬勃發展的當下,為了感謝公教人員與基層勞工的辛勞,審議委員一定會綜合斟酌各方經濟條件,政府樂見並會全力推動能讓人民生活更安定的配套政策。
轟賴清德「四大支柱變四大皆空」 民眾黨團一致投贊成彈劾票
2026-05-19
【記者王志成/台北報導】立法院會(十九)日舉行中華民國憲政史上首次總統彈劾案記名投票。台灣民眾黨立法院黨團選在表決前夕召開「四大支柱?四大皆空!」記者會,黨團總召陳清龍、副總召王安祥共同出席。陳清龍痛批,賴清德總統就職將滿兩週年,過去承諾的「和平四大支柱」如今全數跳票、毀憲亂政,民眾黨團8席立委將「團進團出」,一致投下贊成彈劾票。 民眾黨團副總召王安祥首先針對「國防與經濟安全」提出質疑。在「強化國防能力」方面,王安祥表示,民眾黨團一向支持對美軍購,但攸關國防自主的潛艦國造「海鯤號」交艦進度一再延宕,朝野都期盼今年7月能順利交艦,政府效率令人憂心。 在「提升經濟安全」部分,王安祥直指,賴政府過去不斷倡議要加入「跨太平洋夥伴全面進步協定」(CPTPP),但至今進度幾乎為零;至於台美對等貿易協定(ART)的談判過程更是「慘烈」,未能實質互惠。 黨團總召陳清龍則進一步解構「外交與兩岸政策」。針對「與民主國家建立友好關係」,陳清龍批評賴政府外交手腕失當,點名行政院長卓榮泰今年3月赴日本東京觀看棒球賽時高調曝光,此舉嚴重違反雙方事前默契,更讓日方產生「遭背叛」的負面觀感。此外,賴總統雖一再強調台美關係「史上最好」,但執政將滿兩年,至今仍無法正式過境美國本土,外交突破流於口號。 至於最受關注的「兩岸關係」,陳清龍痛批,賴總統上任以來雖強調會在對等、尊嚴前提下,與對岸推動健康有序的交流,但執政兩年下來,大眾看到的只有對抗而非對話,實質交流付諸闕如,完全是一場空話。 陳清龍強調,面對憲政史上的第一次總統彈劾案,賴總統的失信於民與毀憲亂政事實明確。民眾黨團絕不護短,全體成員將一致性投下贊成票,以此向失職的執政團隊表達最強烈的抗議,要求賴總統正視國會與民意的監督。
談首例總統彈劾案 卓榮泰盼朝野「否極泰來」:內閣被迫覆議是捍衛憲政
2026-05-19
【記者王志成/台北報導】賴清德總統就職將滿兩週年,立法院(十九)日舉行中華民國憲政史上首次總統彈劾案記名投票。行政院長卓榮泰上午率內閣團隊召開520記者會時對此表示,立法院雖正進行彈劾案表決,但總統與行政院正專注於向民眾報告國家大事。他期盼今日彈劾案能以失敗收場,讓朝野關係「否極泰來」,政府未來將持續推動和解共生,尋求朝野最大共識。 行政院長卓榮泰、副院長鄭麗君、秘書長張惇涵共同出席執政兩週年記者會。面對藍白聯手對賴總統發動憲政史上的首次彈劾案,卓榮泰態度從容。他強調,政府會持續釋出善意,推動朝野和解。他同時提及,前一回中央選舉委員會(中選會)人事案未過,對他內心造成極大傷痛,期盼重新提出的人事名單能獲立院同意;至於國家通訊傳播委員會(NCC)委員名單,政院也仍在努力溝通中。 然而,針對媒體關注卓內閣上任以來「覆議與釋憲次數創歷史新高」的質疑,卓榮泰也擺出強硬姿態,直言內閣至今一共提出「8次覆議、6次釋憲」,頻率確實比過往政府都還要多。 卓榮泰對此進行全面辯護。他指出,政院絕非刻意與立法權對抗,所有大動作都是因為立法院的修法出現了「違反憲政體制、破壞財政紀律、侵害國家安全、不經民主程序」等四項關鍵硬傷,行政院基於憲政職責,才不得不「被動因應」,否則只要程序正當,政院都會卡關或全盤接受立院的修法結果。 卓榮泰嚴正表示,立院修法若破壞財政紀律,受苦的將是全國大眾;若修法侵犯國家安全,更會導致國家門戶洞開。他更批評,許多未經民主程序充分討論、連贊成與反對者都搞不清楚內容的修法,其「立法品質」讓行政院根本難以執行。 行政院強調,520過後將是台灣政治新局的開始,政院在捍衛憲法底線的同時,依然會向國會伸出友誼之手,期盼朝野能在健全的憲政架構下攜手,重回理性溝通的軌道。
關注鼠患與漢他病毒 林廷翰籲:別用恐慌取代專業
2026-05-19
【記者陳冠昇/基隆報導】基隆近日出現一例疑似漢他病毒個案,引發市民對鼠患與環境衛生問題的關注。基隆市議員參選人林廷翰今(19)日表示,面對公共衛生議題,最重要的是回歸科學與專業,不應以政治口水或過度渲染製造市民恐慌。 林廷翰表示,自己上週已以立委邱慧洳辦公室主任身份,召集台鐵基隆站等單位會勘,要求針對南站停車場等鼠患熱點加強投藥與環境管理。基隆與雙北屬共同生活圈,市府近期也已開始盤點各行政區鼠患熱點,這是正確方向,後續應持續加強市場、夜市及港區等高風險區域的防治與宣導。 另外,他也提醒市民,漢他病毒主要透過鼠類排泄物傳播,並非人傳人,民眾無須過度恐慌,但仍要做好環境清潔與防鼠工作。 他強調,漢他病毒與鼠患議題都應回歸公共衛生專業,第一線基層同仁也持續進行清消、防治與宣導工作;公共衛生最不需要的,就是政治口水與製造市民恐慌。
毒駕頻傳! 內政部出重手 擬修法「限制吸毒紀錄者持駕照」源頭管制
2026-05-18
【記者王志成/台北報導】近期毒駕肇事致死案件頻傳,引發社會高度輿論譴責。為遏止毒駕危害,內政部(十八)日於立法院表示,已與交通部展開頻繁溝通,除了研議毒駕與同車乘客「連坐處罰」外,內政部更主張採取「預防性處理」。未來修法方向可能直接從限制駕照持有權著手,包括吸毒勒戒期間吊扣駕照、有吸毒紀錄者考照須通過健康評估等,期盼在吸毒者「碰方向盤前」就進行源頭管制。 立法院內政委員會今日審查內政部115年度中央政府總預算案,內政部長劉世芳率官員列席備詢。民進黨立委黃捷針對毒駕修法進度提出質詢。 劉世芳對此表示,內政部與交通部正密集研商《道路交通管理處罰條例》修法。她強調,毒駕與酒駕在實務上無法同等看待,酒駕可在臨檢過程當場進行酒精測試,但毒駕往往是「一拿到方向盤狀態就不對了」,造成的交通事故通常極為嚴重。目前司法檢調單位雖已採取「預防性羈押」,但內政部希望能有更前置的防範作為。 不過,劉世芳也坦言,跨部會討論時存在法理觀念的激盪。交通部過去依據交通法規,認為必須有「駕駛行為」發生才能進行執法取締;但內政部站在治安立場認為,吸毒者屬於治安疑慮人口、心神狀態無法專注於交通安全,因此主張應對有吸毒前科者的「駕駛權利」進行規範。目前,5月11日修法研商會議中,關於毒駕與同車乘客的連坐處罰已在研議中,將儘快送交立法院審議。 內政部政務次長馬士元則進一步具體說明「限制駕照」的構想。他指出,主管機關不應等到吸毒者開車上路才被動管理,未來希望在《道交條例》及相關子法中,針對毒品前科或紀錄者建立前置限制。 馬士元透露,目前與交通部研議的細節包括:吸食一、二級毒品者,在勒戒期間是否直接「吊扣駕照」;涉三、四級毒品者,是否設定觀察期並吊扣駕照;以及擁有吸毒紀錄者,未來若要考領駕照,是否必須強制接受「健康評估」等。內政部強調,核心概念就是源頭管理,防堵毒犯有機會開車上路。 回顧這波修法緣由,今年5月4日凌晨發生一起高姓男子毒駕引發的重大車禍,無辜造成2死2傷,點燃社會怒火。朝野立委隨即呼籲毒駕應與酒駕罰則「脫鉤」加重處罰。交通部長陳世凱日前也公開表態,吸毒本身已屬犯罪,若吸毒還開車傷人,其惡性與罰則應與酒駕有所不同,支持脫鉤並加重刑責。
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《子玄的古典占星2025》獅子座上半年星座運勢
專欄
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2025-03-10
文/子玄 運勢好時要多活動運作 借力使力順流方能成就 2024年11月21日起,獅子座迎來了新的轉變,因為冥王星入水瓶,來到了衝的位置,而且這一待,就會是延續20年的影響,你得特別注意這個轉變的訊號,2025年,你得開始注意生命中的訊息,冥王星有一股推力,把你推向命運的河流,不管你喜不喜歡,你只能習慣。冥王星是權威而霸道的,特別是在衝的位置,只有他選你,沒有你選擇的餘地,這可能有違獅子驕傲自主的本性,那換個想法吧!你會看到一雙幕後的手,幫助你走向生命的另外一個高峰,認出劇本,看好方向,你就能越走越好。 因此,不要拒絕來到面前的機會,不論是面試、面談、邀請、邀約或討論會,你都可以去試試看,當那個提議讓你躍躍欲試的時候,你得抓緊機會前進。當然,你也可能是被動的被指派、要求和命令去做某些事情,就當成鍛鍊吧!鍛鍊心智與體魄,讓自己的未來變得更好。 不過,對於冥王星,我們要有一個理解,這是搞權力、派系、小圈圈以聚集能量的星,因此,獅子座得搞清楚方向和態度,才不會站錯對,變成被開刀的對象。總之,你要不就是刀俎,要不就是魚肉,自己選一邊吧! 看冥王星很緊張,那麼我們來看看海王星吧!海王星帶來好消息,海王星在3月31日入牡羊,10月23日才回雙魚,在這半年的時間中,和獅子呈現幸運、才能與能量展現的好時刻,雖說,這只是一個演練,你可以試著去做任何你想做的事情,不論在宗教、心靈、生活或感情上,都能夠有心想事成的感覺,我覺得夢想比較容易實現,人際關係也比較豐富,認識不同階層和範圍的朋友,會讓你感到開始,當然,這個順逆行的時間,給予的更多的是演練與視野:「原來我也可以是這樣啊!」所以讓生活積極一點去體驗夢想成長,直到2026年1月28日海王星正式進入牡羊之後,獅子的心靈成長應該會開始進入漫長10年的成長期。 2025年天王星持續在金牛座,難免會帶給獅子工作或生活中不舒適的變化感,常常覺得有把握的事情沒成功,感情談得好好的,怎麼說變卦就變卦,工作很順利怎麼做更換內容或單位,但配合冥王和海王,這些變動你已經比較能接受了,而且,說實在的,天王星進金牛已經邁向第六年了,對於變化和偶爾的不如意,你也已經習慣了,所幸,這一切在2026年4月26日之後,天王星進雙子,就會迎來正向的改變。 以流年吉星來說,木星上半年在雙子,對獅子來說,是充滿機會與運氣的好相位,短期間帶來旅行、學習和交友的好機會,如果是商業和做生意,甚至財運,也是比較好的時間點,如果再配合金星在2月5日到6月7日之間在牡羊座,獅子座的財運和感情運似乎是不錯的。值得注意的是,4月19日,火星會進入獅子座,帶來衝勁和爆發力的同時,也要小心過度激動而帶來的血光或車關,建議在4月19日到6月17日期間,要多注意交通、用火,提高生活中的安全係數,火星在獅子不能說是凶相,他帶來強烈的能量,但就是怕熱情過頭的疏忽,因此,在工作和感情順利的同時,不要讓磕磕碰碰的小事阻礙了你的心情。 總體來說,三王星的影響雖說劇烈,但這是長遠性的安排,藉由時間的變化,獅子座也會一年一年的蛻變。2025年的上半年,基本運勢是好的,在事業上的打拼和財富上的努力應該都會有顯著的效果,如想要學習成長或實習,都會有不錯的成長,建議上半年多活動。下半年,木星入巨蟹,會變得比較瞎忙,而土星入牡羊,會顯得比較辛苦,雖然說,好的相位的辛苦還是能帶來成長,但畢竟土星還是得低頭努力的行星,不是那麼輕鬆自在的。 送給獅子的子玄的話: 人生有夢,築夢踏實,確認自己的心志,才能夠集中精神在自己想要的創造上,未來,你將感受的夢想隨著你的踏實漸漸都被實現,因此,勇敢想,勇敢做計劃,隨著時間的推移,你必能所願皆成,所望皆得。 作者:子玄 現職:文大推廣部全人教育部部長 文大推廣部身心靈中心主任 身心靈課程授課講師、作家 專長:塔羅、天使卡、易經、紫微、占星 出版著作:《塔羅教典》-2023年新書、《愛上塔羅》、《神話塔羅》
【民聲評論】台積電,你的價值無可取代,不要害怕
專欄
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電,你已經站在世界半導體的頂端,為何還要害怕?從一開始的代工廠,到今日引領全球的先進製程,台積電的蛻變已經讓它不再只是「晶圓代工」,而是擁有核心技術與全球話語權的企業。真正的科技霸權,不是美國給予,而是台積電自己建立的。 美國要的是台積電的技術,不是與台積電共享榮耀 台積電的真正優勢,不是機台設備,而是全球無法複製的人才與技術,這是它真正的「護城河」。美國可以挖走廠房,但無法重塑台灣數十年累積的半導體產業鏈。然而,現在的政府卻沒有提供足夠的支撐,甚至經濟部部長聲稱「供應鏈不會全面轉移」,這種天真的說法令人擔憂。 近年來,許多國際企業在美國投資後才發現,美國政府的政策並不穩定,補助與條件往往會隨著政黨輪替而改變。台積電若將資本與技術投入美國市場,未來是否會遭遇相同的政策風險? 台灣政府應該主動出擊,成立專責「商務談判」,直接與美國對談,確保台灣企業能夠在全球競爭中擁有更多的話語權,而不是被美國牽著鼻子走。不要懼怕關稅壁壘,羊毛出在羊身上,善用化平日劣勢為優勢之政治零和賽局,我們有技術核心以及別人無法取代的利基。 台積電,你的價值無可取代!你的核心技術,就是這場博弈中最強的籌碼。真正的選擇不是向美國妥協,而是讓世界尊重你的實力。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【民聲評論】台積電赴美砸3.3 兆,美國的承諾何在?
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電宣布砸下3.3兆新台幣赴美投資,但美國真的給出了對等的承諾嗎?這筆鉅額投資,換來的是「美國國安考量」,還是「供應鏈主導權」?美國政府雖然提供補助,但同時也在推動「本土半導體計畫」,要求技術移轉、當地供應鏈優先,甚至限制台積電對中國市場的發展,這些都顯示出美國的「雙面戰略」。 台積電帶走的不只是晶圓廠,而是整條產業鏈 從全球產業角度來看,各國正在強化本土供應鏈保護。歐盟提出產業補貼政策,加拿大對美國商品課徵25%關稅,墨西哥新總統也採取強勢手段保護國內企業。相較之下,台灣卻在美國川普壓力下迅速軟腳讓步,甚至連基本的產業承諾都沒有確保。 台積電的成功,並非單靠企業自身努力,而是台灣社會與政府40年的支持。從1980年代政府積極推動半導體產業,邀請海外人才回流,到今日,台積電成為全球龍頭,這條路走來不易。如今,它不該輕易動搖,因為它的真正後盾,不是美國,而是台灣人民與政府。 回顧烏克蘭的案例,他們在戰爭爆發後才深刻意識到經濟與產業自主的重要性。「如果一個國家無法掌控自己的關鍵產業,那麼最終的命運就只能被外部勢力主導。」台積電不只是企業,它是台灣產業鏈的核心,如果台積電外移,台灣半導體產業的自主性也將逐漸被削弱。 政府不能再被動,台積電不能再讓步 台積電的價值,不只是技術,而是上下游供應鏈的群聚效應。一旦核心製造移往美國,供應鏈跟著流失,台灣的半導體優勢將逐漸被掏空。政府應該站出來,要求美國提供具體承諾,確保台積電不會投入巨資後,卻無法換得實質的市場保障,最終淪為美國科技戰略的犧牲品。 如果我們今天不談判,未來台積電可能只是第一家,還會有更多企業步上相同的道路,台灣的科技產業,將從核心競爭者,變成供應鏈的邊緣角色。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【民聲評論】護國神山變美國神山?台積電的蝴蝶效應
專欄
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電赴美投資,是否會引發台灣科技業的「蝴蝶效應」?**如果政府沒有提供足夠的產業後盾,未來聯發科、日月光、鴻海等科技巨頭是否也會步上相同的道路?**台積電的動向,不僅影響自身,而是決定整個台灣的未來。 如果台積電的決策影響整個產業遷徙,那麼: GDP下滑:科技業佔台灣出口比重極高,一旦企業外移,經濟成長將受到致命衝擊。 供應鏈崩解:台積電的上下游企業將隨之轉移,台灣的半導體產業恐將全面空洞化。 國際競爭力下降:台積電若離開,全球投資人將失去對台灣的信心,未來將更難吸引資金與技術進駐。 台積電不能成為美國的戰略籌碼,台灣不能失去科技產業的護城河 美國前國務卿亨利・基辛吉(Henry Kissinger)在回憶錄中寫道:「無論與美國為友或為敵,都極度危險,甚至必死無疑。」這句話揭示了一個殘酷的現實,美國的國際戰略從來不是「公平貿易」,而是科技戰爭。 台積電出走後,黃仁勳還會來台灣嗎? 近年來,黃仁勳成為國際半導體產業的焦點,許多人視他為「台灣之光」,但他是美國人,然而,輝達(NVIDIA)畢竟所代表是一家美國企業,其技術與資本布局都與美國市場緊密相連,這背後反映的是美國如何透過掌握企業與技術,來強化自身在全球科技競爭中的主導地位。他頻繁訪台,主要是因為台積電的先進製程技術在全球半導體產業中無可取代。如果台積電未來變成「美國的」,那麼台灣的科技根基將被徹底掏空,台灣的護國神山將成為美國的科技堡壘,而台灣將只剩下一座空城。未來五年甚至十年後的後果,我們必須深思! 台積電,回頭是岸,台灣才是你的生存根基 台積電必須審視自己的角色與未來,回頭是岸,與台灣站在一起。政府更應該設立產業商務談判,確保台積電不會成為美國川普政策的犧牲品。 如果我們今天不採取行動,五年後的台灣,將不再擁有護國神山,只剩下一座被掏空的科技孤島。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【Vaiso專欄-味見未來】AI x 味覺探索,從未來餐桌到城市飲食革命
專欄
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2025-03-01
文/Vaiso 還記得上次去吃麻辣鍋,店裡推出一個「未來餐桌體驗區」,坐下之後整張桌子變成蒸氣瀰漫的九宮格,紅油翻滾、椒麻香氣從桌面升起,彷彿一秒走進四川老街。朋友還開玩笑說:「以後吃咖哩,是不是一端上來,眼前就直接變成孟買街頭?」 這些看似好玩的AR+味覺科技,只是未來飲食革命的開端。更深層的問題是:AI與科技介入味覺探索,究竟要解決什麼? 一、味覺教育的斷層:如何吃出文化與傳承? 你問年輕人什麼是「正統台灣味」?答案可能是夜市炸雞排或珍奶。但當地方料理逐漸速食化、簡單化,味覺文化的教育與傳承,已經出現斷層。AI如果能建立「味譜資料庫」,讓經典料理的味道被數位保存,甚至未來用舌感模擬技術讓年輕廚師直接「品嚐」老廚師的手感滋味,這會不會才是真正的味覺文化保護? 二、健康、客製、永續的三角平衡 未來的好吃,不能只看味道,還要結合個人健康需求、食材永續使用、甚至即時感知身體狀態。今天熬夜壓力大,AI推薦你來碗舒壓溫補湯;明天運動完,它幫你搭配高蛋白低碳水的舒肥餐。這些AI數據分析背後的智慧,是想成為真正的貼身健康管家。 三、從個人味覺到城市飲食管理 台灣城市外食率高,尤其單身小家庭、高齡族群比例上升,一個城市的飲食健康,逐漸變成城市治理的隱形課題。如果AI能串聯味覺數據、外送平台訂單分析、中央廚房生產線、甚至醫療健康數據,未來每個區域的餐飲供應,不只是「賣好吃的」,而是「賣適合這個社區健康需求」的客製化餐點。這背後,也許是AI+味覺科技的真正價值。 科技不只是炫技,而是帶我們吃回真正的文化與未來 AI味覺探索,最終不是為了炫耀科技有多厲害,而是讓人重新思考:「我們究竟為什麼要吃這道菜?」那份被遺忘的土地記憶、家庭滋味、文化連結,才是VAISO關心的未來餐桌。 作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座O型,欣賞認真吃飯的人,因為「講究而不將就」,是對生活的基本態度,尤其是餐桌上。每道料理都是文化的密碼,每種風味背後都有一段故事。從手路菜到AI無人廚房,從小攤醬汁到數據分析,科技改變廚房,會不會也改變我們的舌頭記憶?而味覺探索,到底是不是嘴饞,還是對世界的好奇!
【Vaiso專欄-味見未來】AI智能廚房:當科技走進餐桌,未來的味覺會是什麼樣
專欄
蔡 富丞
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2025-02-23
文/Vaiso 想像一下:從新鮮蔬果進入廚房開始,全程自動洗滌、分切,AI機器人在無人廚房裡精準完成煎煮炒炸的工作,最後,一道道料理完美上桌。這不是科幻電影,而是AI智能廚房為餐飲業帶來的全新可能。 AI正在改變我們對廚房的想像。現在,中國大陸的餐飲品牌已率先導入全自動化廚房,從備料、烹飪到出餐都由智能設備掌控,不僅降低人力成本,還確保口味的一致性。而在日本,AI技術進一步與個人化體驗結合。例如,AI系統能根據客戶健康需求自動調整菜色——若你需要低鈉飲食,它會自動減少鹽分;甚至能透過視覺辨識監控食材新鮮度,根據訂單量調整烹飪流程,減少庫存浪費。 在這股潮流中,台灣的餐飲市場雖起步較晚,但擁有靈活的創業精神與豐富的美食文化,絕對有機會追上。AI的運用不僅限於烹飪過程本身,它還能透過數據分析為客戶推薦菜單、精準分析營養組成,提供更健康、個人化的飲食選擇。更重要的是,透過供應鏈管理優化,AI可以有效減少食材浪費、降低能源耗用,發展低碳的智能烹飪系統,推動綠色餐飲。 AI智能廚房的出現,將餐飲業從傳統的人力密集型產業,轉型為數據驅動、科技支撐的全新模式。對我而言,這不僅是一場廚房的革新,更是味覺體驗、營運效率與永續發展三者之間的完美平衡。 下一次坐在餐桌前,不妨想想——這盤料理的背後,會不會是AI替你設計的美味答案? 作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座 O 型,天生對美食充滿熱情,堅信美好的味道能療癒人心。從夜市小吃到星級私廚,每一道料理都值得被細細品味。相信生活應該「講究而不將就」,這份對執著也延伸到對食品科技與未來餐桌的探索。身為食品產業的一份子,無論是私廚料理還是工廠代工,都在尋找風味、科技與文化之間的平衡點。因為熱忱,所以不斷前進;因為講究,所以樂於探索。
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