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FutureGrail 在 5 月拍賣會上為 George Daniels 鐘錶創下新的銷售紀錄
美通社
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2026-05-16
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政治
國防條例刪商購委製 傅崐萁籲政院:軍購應編入116年度總預算
編輯中心
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2026-05-15
政院擬再提國防特別條例或追加預算 綠黨團:樂見但勢必面臨長期攻防
2026-05-15
【記者王志成/台北報導】立法院本月8日三讀通過在野黨版本的國防特別條例,然而預算規模與項目與行政院原規劃版本相差甚遠。對此,行政院考慮將透過「再提特別條例、追加預算、或擴大年度總預算規模」等三種方式因應補足。民進黨立法院黨團(十五)日回應表示,對於政院的評估樂見其成,但坦言不論最後採取何種方式,未來在立法院內部勢必還要經過一段很長時間的朝野攻防。 行政院去年底提出規模達8年、新台幣1.25兆元的「保衛國家安全及強化不對稱戰力計畫採購特別條例草案」,但經立法院審議後,最終被在野黨聯手刪減為7800億元,金額大幅縮水4700億元,且在項目部分,更排除了商購、委製以及關鍵的無人機與反無人機防禦系統。行政院會昨日通過備查此案,但也透露將研議反制方案,藉由上述三種管道因應國防缺口。 民進黨團幹事長莊瑞雄表示,行政院目前的研議完全是「補破網」的無奈之舉。他分析,若重新提出一個特別條例,是補足無人機及反無人機預算的一種方式;若是採用追加預算方式,則必須等到今年度總預算案在延會期間審議完竣後,才具有實質操作的可行性。 至於第三種「直接編入年度總預算」的方式,莊瑞雄指出,除非政府願意擴大整體的總預算規模,否則勢必會對其他民生政務預算產生激烈的排擠作用。他強調,以台灣目前的經濟體質,絕對足以支撐更龐大的年度預算規模,但這畢竟不是常態性的做法。不對稱戰力的提升原本就規劃在特別條例中,在野黨聯手砍掉後才讓行政部門四處補漏洞,這絕非國家監督之道,呼籲各政黨在防衛國家安全上應少點政治競爭。 莊瑞雄並在國際地緣政治層面拋出論述,強調台灣若沒有建立足夠的國防實力,在國際上就無法吸引更多民主同盟國家站在一起,如果光是與對岸談九二共識、主張一中,到頭來都只是走向投降一途。民進黨團對政院拋出的三箭樂觀其成,但也做好了應對國會馬拉松式攻防的準備。
海馬士火箭首期款5月底到期 立院朝野協商19日邀卓揆軍購專報、20日付委
2026-05-15
【記者王志成/台北報導】攸關國防軍購付款時效的保衛國家安全特別預算案有新進展。立法院副院長江啟臣(十五)日召集朝野黨團協商並達成結論,各黨團同意於5月19日下午邀請行政院長率同相關部會首長,就「保衛國家安全及強化不對稱戰力計畫第一批發價書採購特別預算案」籌編相關事項進行專案報告 ;若經立院同意,行政院將於20日中午前將特別預算案送抵立院,當日下午隨即加開院會進行編製經過報告與詢答,隨後交付審查 。 立法院於本月8日剛三讀通過「保衛國家安全及強化不對稱戰力計畫採購特別條例」,明定第一批軍購發價書預算上限為新台幣3000億元、第二批上限為4800億元。條例規定行政院須於通過後一個月內提出相關專報,經立院同意後始得籌編預算案。 由於我國對美軍購的「海馬士(HIMARS)多管火箭系統」首期款項約新台幣8億元,即將於5月31日到期。國防部昨日已於行政院會報告「國防特別預算未通過案項及其影響」,強調軍方立場仍是爭取在月底前完成付款。 為此,朝野加速協商進程,規劃在立院專案報告後由國防部編製預算書呈報政院審查,完畢後迅速付委,最後依《預算法》第84條申請動支首期款,以趕上付款期限 。 根據今日朝野協商結論,5月19日下午的籌編專案報告質詢,將由國民黨團、民進黨團各推派3人,民眾黨團推派1人進行。 協商結論進一步指出,專案報告若獲立法院同意籌編,立院將於5月20日下午加開院會。各黨團同意將該特別預算案增列為當日院會報告事項,並於下午2時30分邀請行政院長、主計長、財政部長及國防部長等首長列席報告編製經過並備詢。 該場詢答將由藍綠兩大黨團各推派5人、民眾黨團推派2人;議案於詢答完畢後立即交付審查,各黨團也同意屆時不提出復議,全力縮短審查時程。
藍白人數優勢表決通過 立法院本會期延會至8月31日
2026-05-15
【記者王志成/台北報導】立法院會(十五)日處理本會期延會提案。儘管民進黨團表示反對,但在國民黨團與民眾黨團聯手的人數優勢下,院會最終通過民眾黨團所提之修正動議,決議將第11屆第5會期(本會期)延長至今年8月31日止,以因應尚未審議完竣的重大預算與人事同意權案。 根據《憲法》及相關法規,立法院會期每年兩次,法定集會期間分別為2月至5月底、9月至12月底,必要時得依法延長會期。 民眾黨團於4月10日曾首度提案建請延會至7月31日,當時因綠營反對,提案表決後逕付二讀並交付黨團協商。隨後,民眾黨團再提出修正動議,將延會期限調整至8月31日。 民眾黨團於修正動議中指出,本會期依法將於5月31日屆滿,然而民國115年度中央政府總預算案至今仍未審議完竣。此外,行政機關遲未將國家通訊傳播委員會(NCC)、司法院大法官等重要獨立機關的人事缺額名單送請立法院行使同意權,已導致相關機關運作失衡。 民眾黨團強調,當前國內外情勢瞬息萬變,從經濟發展、產業轉型到社會安全與數位治理,皆有賴立法院審慎處理法案與預算配置。為確保審議品質、維護國家正常運作,確有延會之必要。 今日上午立法院會進行表決,現場出席委員共92人。表決結果為贊成53人、反對39人,藍白陣營憑藉人數優勢,順利通過民眾黨團提出的修正動議,本會期確定將一路延長至8月底。
12縣市「原鄉特搜隊」成軍 內政部啟動防颱整備、防災士衝20萬人
2026-05-15
【記者王志成/台北報導】因應汛期來臨,內政部(十五)日與多個部會共同舉辦「115年防颱整備記者會」,除宣布全國防颱整備正式啟動,更首度宣布橫跨新北、花東等12個縣市的「原住民族地區特搜隊」正式成軍。內政部長劉世芳表示,防颱整備涵蓋氣象預警、坡地治理、跨域合作等多個面向,其中「在地力量」尤為關鍵,引進原鄉特搜隊將能融合在地地形知識,大幅提升山區的自主救援能力。 記者會由內政部長劉世芳、教育部長鄭英耀、原民會主委曾智勇(Ljaucu‧Zingrur)及消防署長蕭煥章等人共同出席。會中除宣布防颱部署外,內政部也與教育部宣示跨部會合作,將共同推動青年防災教育。 此次成軍的「原住民族地區特搜隊」涵蓋新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣、嘉義縣、高雄市、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣及台東縣共12個具備原鄉特性的縣市。該隊自今年3月起啟動專業訓練,總計招募216名隊員,其中原住民族籍比率高達九成以上。在人員選拔上,市府與消防署優先招募具備巡山員、消防、防災士、國軍特戰或醫療背景的義消同仁。 消防署指出,原鄉特搜隊成軍旨在強化偏遠部落的在地自救效率。隊員均須接受嚴格的地圖判讀、山域搜救、緊急醫療救護等專業課程,且每年必須接受至少一次、每次不得低於8小時的轄區特性義消訓練;同時,所有隊員皆須通過專業醫師針對高山救援能力的體檢評估合格,才可正式執行山域搜救任務。 劉世芳強調,建立全民防災韌性是政府的核心目標。截至目前為止,台灣已培育出13萬餘名領有證照的防災士,今年市府與中央將全力衝刺,期盼達成「20萬名防災士」的培訓目標。未來也考量開設泰語等多元外語班別,讓在台的外籍人士也能加入受訓行列,落實自救、救人的共融防災網絡。
綠點名蔣、李 指藍白砍無人機預算害慘雙北廠商
2026-05-14
【記者王志成/台北報導】國防特別預算案引發政壇風暴,民進黨(十四)日於臉書發文,將矛頭直指台北市長蔣萬安與新北市副市長李四川。綠營指出,藍白聯手刪除 4,700 億元國防特別預算中的「商購」與「委製」項目,已重創台灣正在起飛的無人機產業,尤其雙北身為產業重鎮,受害最深。民進黨痛批,蔣、李兩人面對在地產業發展受阻卻頻頻閃躲,「好意思說要當父母官?」 民進黨指出,無人機是現代防衛與全球關鍵產業的重中之重。根據國防部規畫,除了對美軍購,同步發展國內無人機產業是提升防衛能力並搶進「非紅供應鏈」的契機。然而,藍白在立法院粗暴刪除預算,不僅削弱國家防衛,更是自斷雙北產業生路。 民進黨進一步列舉數據表示,藍白執政縣市擁有超過 200 家無人機廠商,其中新北市以 52 家位居全國之冠,台北市則以 43 家緊隨其後。新北廠商聚焦研發關鍵技術,台北廠商則與軍工標案高度連動,如今預算遭大砍,首當其衝的就是雙北業者的接單與轉型機會。 「蔣萬安和李四川連雙北的產業發展都不敢支持,算什麼父母官?」民進黨質疑,李四川身為熱門新北市長人選,對在地業者困境不聞不問;蔣萬安身為首都市長,面對無人機產業被藍白聯手「拔管」也逃避回應。 綠營更翻出紀錄,指去年台北市成立「無人機教育中心」時,蔣萬安與李四川曾連袂出席,並高調宣示要落實「產官學合作培育人才」。民進黨諷刺,藍白一方面喊「不要送錢給外國」,另一方面卻砍掉台灣本土產業的機會,邏輯根本自相矛盾。 民進黨強調,無人機是降低官兵傷亡的關鍵設備,藍白此舉是傷害台灣防衛韌性與經濟韌性的「雙重打擊」。面對綠營強力叫陣,北市府與新北市府暫無進一步正式回應,預料此議題將持續成為 2026 雙北選戰的前哨攻防焦點。
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《子玄的古典占星2025》獅子座上半年星座運勢
專欄
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2025-03-10
文/子玄 運勢好時要多活動運作 借力使力順流方能成就 2024年11月21日起,獅子座迎來了新的轉變,因為冥王星入水瓶,來到了衝的位置,而且這一待,就會是延續20年的影響,你得特別注意這個轉變的訊號,2025年,你得開始注意生命中的訊息,冥王星有一股推力,把你推向命運的河流,不管你喜不喜歡,你只能習慣。冥王星是權威而霸道的,特別是在衝的位置,只有他選你,沒有你選擇的餘地,這可能有違獅子驕傲自主的本性,那換個想法吧!你會看到一雙幕後的手,幫助你走向生命的另外一個高峰,認出劇本,看好方向,你就能越走越好。 因此,不要拒絕來到面前的機會,不論是面試、面談、邀請、邀約或討論會,你都可以去試試看,當那個提議讓你躍躍欲試的時候,你得抓緊機會前進。當然,你也可能是被動的被指派、要求和命令去做某些事情,就當成鍛鍊吧!鍛鍊心智與體魄,讓自己的未來變得更好。 不過,對於冥王星,我們要有一個理解,這是搞權力、派系、小圈圈以聚集能量的星,因此,獅子座得搞清楚方向和態度,才不會站錯對,變成被開刀的對象。總之,你要不就是刀俎,要不就是魚肉,自己選一邊吧! 看冥王星很緊張,那麼我們來看看海王星吧!海王星帶來好消息,海王星在3月31日入牡羊,10月23日才回雙魚,在這半年的時間中,和獅子呈現幸運、才能與能量展現的好時刻,雖說,這只是一個演練,你可以試著去做任何你想做的事情,不論在宗教、心靈、生活或感情上,都能夠有心想事成的感覺,我覺得夢想比較容易實現,人際關係也比較豐富,認識不同階層和範圍的朋友,會讓你感到開始,當然,這個順逆行的時間,給予的更多的是演練與視野:「原來我也可以是這樣啊!」所以讓生活積極一點去體驗夢想成長,直到2026年1月28日海王星正式進入牡羊之後,獅子的心靈成長應該會開始進入漫長10年的成長期。 2025年天王星持續在金牛座,難免會帶給獅子工作或生活中不舒適的變化感,常常覺得有把握的事情沒成功,感情談得好好的,怎麼說變卦就變卦,工作很順利怎麼做更換內容或單位,但配合冥王和海王,這些變動你已經比較能接受了,而且,說實在的,天王星進金牛已經邁向第六年了,對於變化和偶爾的不如意,你也已經習慣了,所幸,這一切在2026年4月26日之後,天王星進雙子,就會迎來正向的改變。 以流年吉星來說,木星上半年在雙子,對獅子來說,是充滿機會與運氣的好相位,短期間帶來旅行、學習和交友的好機會,如果是商業和做生意,甚至財運,也是比較好的時間點,如果再配合金星在2月5日到6月7日之間在牡羊座,獅子座的財運和感情運似乎是不錯的。值得注意的是,4月19日,火星會進入獅子座,帶來衝勁和爆發力的同時,也要小心過度激動而帶來的血光或車關,建議在4月19日到6月17日期間,要多注意交通、用火,提高生活中的安全係數,火星在獅子不能說是凶相,他帶來強烈的能量,但就是怕熱情過頭的疏忽,因此,在工作和感情順利的同時,不要讓磕磕碰碰的小事阻礙了你的心情。 總體來說,三王星的影響雖說劇烈,但這是長遠性的安排,藉由時間的變化,獅子座也會一年一年的蛻變。2025年的上半年,基本運勢是好的,在事業上的打拼和財富上的努力應該都會有顯著的效果,如想要學習成長或實習,都會有不錯的成長,建議上半年多活動。下半年,木星入巨蟹,會變得比較瞎忙,而土星入牡羊,會顯得比較辛苦,雖然說,好的相位的辛苦還是能帶來成長,但畢竟土星還是得低頭努力的行星,不是那麼輕鬆自在的。 送給獅子的子玄的話: 人生有夢,築夢踏實,確認自己的心志,才能夠集中精神在自己想要的創造上,未來,你將感受的夢想隨著你的踏實漸漸都被實現,因此,勇敢想,勇敢做計劃,隨著時間的推移,你必能所願皆成,所望皆得。 作者:子玄 現職:文大推廣部全人教育部部長 文大推廣部身心靈中心主任 身心靈課程授課講師、作家 專長:塔羅、天使卡、易經、紫微、占星 出版著作:《塔羅教典》-2023年新書、《愛上塔羅》、《神話塔羅》
【民聲評論】台積電,你的價值無可取代,不要害怕
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電,你已經站在世界半導體的頂端,為何還要害怕?從一開始的代工廠,到今日引領全球的先進製程,台積電的蛻變已經讓它不再只是「晶圓代工」,而是擁有核心技術與全球話語權的企業。真正的科技霸權,不是美國給予,而是台積電自己建立的。 美國要的是台積電的技術,不是與台積電共享榮耀 台積電的真正優勢,不是機台設備,而是全球無法複製的人才與技術,這是它真正的「護城河」。美國可以挖走廠房,但無法重塑台灣數十年累積的半導體產業鏈。然而,現在的政府卻沒有提供足夠的支撐,甚至經濟部部長聲稱「供應鏈不會全面轉移」,這種天真的說法令人擔憂。 近年來,許多國際企業在美國投資後才發現,美國政府的政策並不穩定,補助與條件往往會隨著政黨輪替而改變。台積電若將資本與技術投入美國市場,未來是否會遭遇相同的政策風險? 台灣政府應該主動出擊,成立專責「商務談判」,直接與美國對談,確保台灣企業能夠在全球競爭中擁有更多的話語權,而不是被美國牽著鼻子走。不要懼怕關稅壁壘,羊毛出在羊身上,善用化平日劣勢為優勢之政治零和賽局,我們有技術核心以及別人無法取代的利基。 台積電,你的價值無可取代!你的核心技術,就是這場博弈中最強的籌碼。真正的選擇不是向美國妥協,而是讓世界尊重你的實力。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【民聲評論】台積電赴美砸3.3 兆,美國的承諾何在?
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電宣布砸下3.3兆新台幣赴美投資,但美國真的給出了對等的承諾嗎?這筆鉅額投資,換來的是「美國國安考量」,還是「供應鏈主導權」?美國政府雖然提供補助,但同時也在推動「本土半導體計畫」,要求技術移轉、當地供應鏈優先,甚至限制台積電對中國市場的發展,這些都顯示出美國的「雙面戰略」。 台積電帶走的不只是晶圓廠,而是整條產業鏈 從全球產業角度來看,各國正在強化本土供應鏈保護。歐盟提出產業補貼政策,加拿大對美國商品課徵25%關稅,墨西哥新總統也採取強勢手段保護國內企業。相較之下,台灣卻在美國川普壓力下迅速軟腳讓步,甚至連基本的產業承諾都沒有確保。 台積電的成功,並非單靠企業自身努力,而是台灣社會與政府40年的支持。從1980年代政府積極推動半導體產業,邀請海外人才回流,到今日,台積電成為全球龍頭,這條路走來不易。如今,它不該輕易動搖,因為它的真正後盾,不是美國,而是台灣人民與政府。 回顧烏克蘭的案例,他們在戰爭爆發後才深刻意識到經濟與產業自主的重要性。「如果一個國家無法掌控自己的關鍵產業,那麼最終的命運就只能被外部勢力主導。」台積電不只是企業,它是台灣產業鏈的核心,如果台積電外移,台灣半導體產業的自主性也將逐漸被削弱。 政府不能再被動,台積電不能再讓步 台積電的價值,不只是技術,而是上下游供應鏈的群聚效應。一旦核心製造移往美國,供應鏈跟著流失,台灣的半導體優勢將逐漸被掏空。政府應該站出來,要求美國提供具體承諾,確保台積電不會投入巨資後,卻無法換得實質的市場保障,最終淪為美國科技戰略的犧牲品。 如果我們今天不談判,未來台積電可能只是第一家,還會有更多企業步上相同的道路,台灣的科技產業,將從核心競爭者,變成供應鏈的邊緣角色。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【民聲評論】護國神山變美國神山?台積電的蝴蝶效應
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電赴美投資,是否會引發台灣科技業的「蝴蝶效應」?**如果政府沒有提供足夠的產業後盾,未來聯發科、日月光、鴻海等科技巨頭是否也會步上相同的道路?**台積電的動向,不僅影響自身,而是決定整個台灣的未來。 如果台積電的決策影響整個產業遷徙,那麼: GDP下滑:科技業佔台灣出口比重極高,一旦企業外移,經濟成長將受到致命衝擊。 供應鏈崩解:台積電的上下游企業將隨之轉移,台灣的半導體產業恐將全面空洞化。 國際競爭力下降:台積電若離開,全球投資人將失去對台灣的信心,未來將更難吸引資金與技術進駐。 台積電不能成為美國的戰略籌碼,台灣不能失去科技產業的護城河 美國前國務卿亨利・基辛吉(Henry Kissinger)在回憶錄中寫道:「無論與美國為友或為敵,都極度危險,甚至必死無疑。」這句話揭示了一個殘酷的現實,美國的國際戰略從來不是「公平貿易」,而是科技戰爭。 台積電出走後,黃仁勳還會來台灣嗎? 近年來,黃仁勳成為國際半導體產業的焦點,許多人視他為「台灣之光」,但他是美國人,然而,輝達(NVIDIA)畢竟所代表是一家美國企業,其技術與資本布局都與美國市場緊密相連,這背後反映的是美國如何透過掌握企業與技術,來強化自身在全球科技競爭中的主導地位。他頻繁訪台,主要是因為台積電的先進製程技術在全球半導體產業中無可取代。如果台積電未來變成「美國的」,那麼台灣的科技根基將被徹底掏空,台灣的護國神山將成為美國的科技堡壘,而台灣將只剩下一座空城。未來五年甚至十年後的後果,我們必須深思! 台積電,回頭是岸,台灣才是你的生存根基 台積電必須審視自己的角色與未來,回頭是岸,與台灣站在一起。政府更應該設立產業商務談判,確保台積電不會成為美國川普政策的犧牲品。 如果我們今天不採取行動,五年後的台灣,將不再擁有護國神山,只剩下一座被掏空的科技孤島。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【Vaiso專欄-味見未來】AI x 味覺探索,從未來餐桌到城市飲食革命
專欄
採訪中心
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2025-03-01
文/Vaiso 還記得上次去吃麻辣鍋,店裡推出一個「未來餐桌體驗區」,坐下之後整張桌子變成蒸氣瀰漫的九宮格,紅油翻滾、椒麻香氣從桌面升起,彷彿一秒走進四川老街。朋友還開玩笑說:「以後吃咖哩,是不是一端上來,眼前就直接變成孟買街頭?」 這些看似好玩的AR+味覺科技,只是未來飲食革命的開端。更深層的問題是:AI與科技介入味覺探索,究竟要解決什麼? 一、味覺教育的斷層:如何吃出文化與傳承? 你問年輕人什麼是「正統台灣味」?答案可能是夜市炸雞排或珍奶。但當地方料理逐漸速食化、簡單化,味覺文化的教育與傳承,已經出現斷層。AI如果能建立「味譜資料庫」,讓經典料理的味道被數位保存,甚至未來用舌感模擬技術讓年輕廚師直接「品嚐」老廚師的手感滋味,這會不會才是真正的味覺文化保護? 二、健康、客製、永續的三角平衡 未來的好吃,不能只看味道,還要結合個人健康需求、食材永續使用、甚至即時感知身體狀態。今天熬夜壓力大,AI推薦你來碗舒壓溫補湯;明天運動完,它幫你搭配高蛋白低碳水的舒肥餐。這些AI數據分析背後的智慧,是想成為真正的貼身健康管家。 三、從個人味覺到城市飲食管理 台灣城市外食率高,尤其單身小家庭、高齡族群比例上升,一個城市的飲食健康,逐漸變成城市治理的隱形課題。如果AI能串聯味覺數據、外送平台訂單分析、中央廚房生產線、甚至醫療健康數據,未來每個區域的餐飲供應,不只是「賣好吃的」,而是「賣適合這個社區健康需求」的客製化餐點。這背後,也許是AI+味覺科技的真正價值。 科技不只是炫技,而是帶我們吃回真正的文化與未來 AI味覺探索,最終不是為了炫耀科技有多厲害,而是讓人重新思考:「我們究竟為什麼要吃這道菜?」那份被遺忘的土地記憶、家庭滋味、文化連結,才是VAISO關心的未來餐桌。 作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座O型,欣賞認真吃飯的人,因為「講究而不將就」,是對生活的基本態度,尤其是餐桌上。每道料理都是文化的密碼,每種風味背後都有一段故事。從手路菜到AI無人廚房,從小攤醬汁到數據分析,科技改變廚房,會不會也改變我們的舌頭記憶?而味覺探索,到底是不是嘴饞,還是對世界的好奇!
【Vaiso專欄-味見未來】AI智能廚房:當科技走進餐桌,未來的味覺會是什麼樣
專欄
蔡 富丞
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2025-02-23
文/Vaiso 想像一下:從新鮮蔬果進入廚房開始,全程自動洗滌、分切,AI機器人在無人廚房裡精準完成煎煮炒炸的工作,最後,一道道料理完美上桌。這不是科幻電影,而是AI智能廚房為餐飲業帶來的全新可能。 AI正在改變我們對廚房的想像。現在,中國大陸的餐飲品牌已率先導入全自動化廚房,從備料、烹飪到出餐都由智能設備掌控,不僅降低人力成本,還確保口味的一致性。而在日本,AI技術進一步與個人化體驗結合。例如,AI系統能根據客戶健康需求自動調整菜色——若你需要低鈉飲食,它會自動減少鹽分;甚至能透過視覺辨識監控食材新鮮度,根據訂單量調整烹飪流程,減少庫存浪費。 在這股潮流中,台灣的餐飲市場雖起步較晚,但擁有靈活的創業精神與豐富的美食文化,絕對有機會追上。AI的運用不僅限於烹飪過程本身,它還能透過數據分析為客戶推薦菜單、精準分析營養組成,提供更健康、個人化的飲食選擇。更重要的是,透過供應鏈管理優化,AI可以有效減少食材浪費、降低能源耗用,發展低碳的智能烹飪系統,推動綠色餐飲。 AI智能廚房的出現,將餐飲業從傳統的人力密集型產業,轉型為數據驅動、科技支撐的全新模式。對我而言,這不僅是一場廚房的革新,更是味覺體驗、營運效率與永續發展三者之間的完美平衡。 下一次坐在餐桌前,不妨想想——這盤料理的背後,會不會是AI替你設計的美味答案? 作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座 O 型,天生對美食充滿熱情,堅信美好的味道能療癒人心。從夜市小吃到星級私廚,每一道料理都值得被細細品味。相信生活應該「講究而不將就」,這份對執著也延伸到對食品科技與未來餐桌的探索。身為食品產業的一份子,無論是私廚料理還是工廠代工,都在尋找風味、科技與文化之間的平衡點。因為熱忱,所以不斷前進;因為講究,所以樂於探索。
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