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遊戲主機雙雄對決:2026年PS5與Xbox Series X/S深度比較
商傳媒
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2026-04-18
台積電亞利桑那二廠竣工 鞏固在美逾1600億美元投資計畫
宿霧大學擬與台飯店業合作 送餐旅生赴台實習
AI需求帶動 台積電擴增全球3奈米產能落腳台美日
政治
立院三讀擴大預防性羈押! 酒駕、兒少性剝削、詐欺全納入
編輯中心
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2026-04-17
法組法三讀 死刑評議簿改永久保存 賦予被害人「閱覽權」強化審判透明度
2026-04-17
【記者王志成/台北報導】立法院會(十七)日三讀修正通過《法院組織法》第 106 條修正草案,對於死刑案件處理與被害人權益保障做出重大變革。未來凡判處死刑案件的「評議簿」將由現行 10 年保存期改為「永久保存」;同時,修法也首度納入「被害人」及其家屬得於裁判確定後聲請閱覽法官評議意見,確保司法程序透明。 此次修法源於國民黨立委翁曉玲的提案。翁曉玲指出,死刑判決對被告生命權影響極大,程序正義不容有失。然而,依現行機關檔案保存規定,記載法官合議意見的評議簿僅需保存 10 年。 她憂心指出,部分已定讞的死刑案件,恐因評議簿在 10 年後滅失,導致日後無法確認當年判決是否符合「一致決」要求,恐讓死刑犯藉此漏洞提非常上訴或憲法訴訟以逃脫執行。為維護社會秩序並確保正當審判程序,三讀條文明定:經處死刑的評議簿應永久保存,以供長久查核。 此外,針對現行法律僅限當事人、代理人、辯護人或輔佐人得閱覽評議意見的限制,立委吳宗憲等人提出修正動議,成功爭取將「被害人」納入聲請範圍。 三讀條文明確定義,被害人指《犯罪被害人權益保障法》所定之被害人;若被害人死亡,則由其家屬視為被害人。這項變革被視為司法改革的重要進程,讓深受犯罪之苦的被害方,在案件裁判確定後,能透過了解法官評議過程,釋放對判決結果的疑慮。 雖然擴大了閱覽對象,但為了維持法官評議的獨立性與安全性,三讀條文仍保留原有的限制規定:聲請人僅能「閱覽」評議意見,不得抄錄、攝影或影印,以防範評議內容外流造成承審法官不當壓力。
教師法修正三讀:清白復職補發全薪! 學術加給納入補償範圍
2026-04-17
【記者王志成/台北報導】立法院(十七)日三讀通過《教師法》部分條文修正案,大幅提升對保障清白教師的經濟權益。未來教師因案遭暫時停聘,若事後查明清白並獲准復職,補發待遇將從現行的「僅補發本薪」,擴大為「全數本薪加學術研究加給」,確保受影響教師能領到「全薪」補償,不再因法律調查程序而平白蒙受薪資損失。 現行《教師法》規定,教師若因涉及刑事訴訟被羈押、通緝,或涉及性平案件接受調查而遭停聘,停聘期間不發給待遇;若事後未受解聘處分而復職,僅補發停聘期間的「本薪」。 領銜提案的民進黨立委伍麗華指出,對於多數教師而言,學術研究加給佔月薪資總額約 4 至 5 成,且性質屬於固定給付的「待遇」。現行制度即便事後證明教師清白,卻仍扣除這筆巨額加給,實質上是對無辜教師施以「經濟懲罰」,不僅違背公平正義,更讓受冤教師的生計陷入困境。 此次修法背景源於基層教育現場的強烈反映。教師團體指出,自校事會議機制實施後,校園內「濫訴」與「調查期間停聘」的情形頻傳,不少教師在接受漫長調查後雖獲清白,卻已因長期領取半薪(僅本薪部分)而身心俱疲。 伍麗華在三讀後感言表示,此次修法是為了確保教師在「證明清白」後,其薪資與權益能獲得最完整的保障。透過補發學術加給,不僅是金錢上的追補,更是對教師專業尊嚴的實質回應,避免行政程序成為打壓基層教師的工具。立院三讀教師法 停聘後復職可補發全薪與學術加給
賴總統視導步訓部 挺國防預算不打折扣
2026-04-17
【記者王志成/台北報導】三軍統帥賴清德總統(十七)日前往陸軍步兵訓練指揮部(金湯營區)視導,實地檢閱國軍現代化訓練成果。面對區域情勢持續複雜,賴總統於致詞時重申國防特別預算的重要性,強調預算應「堅持不打折扣」並儘速通過。他指出,台灣必須透過「備戰來避戰,能戰來止戰」,唯有展現自我防衛的實力,才能獲得真正的和平。 賴清德在國安會秘書長吳釗燮、國防部長顧立雄陪同下,先後視導空軍飛行訓練指揮部及陸軍步訓部。在步訓部期間,總統除實地了解班隊訓練狀況,更親自觀看輪型甲車模擬訓練,並仔細檢視陸軍自編的狙擊槍教材。 賴清德表示,身為三軍統帥,他深知國防任務除了第一線的辛勞,背後的長期訓練更是重中之重。他強調:「光是只有鬥志是不夠的,也必須給予國軍弟兄姐妹最強而有力的支持。」 針對國防預算的必要性,賴清德展現堅決立場。他指出,目前的國防特別預算是經過專業研究與討論,且在台灣經濟逐年成長之下,是「絕對值得也絕對可負擔」的經費。這筆投資是守護民主自由的「台灣之盾」,旨在加速籌編高機動性、高精準度武器,以應對現代化戰場的嚴峻挑戰。 賴清德強調,推動國防建設是要向國際社會傳遞明確訊號:台灣有決心、有能力、有意願保衛自己,捍衛國家主權。他認為,唯有持續準備才能嚇阻威脅,達到實質的和平。 賴清德最後勉勵官兵繼續秉持步校精神,精進戰技並與時俱進。他提出「新訓練、新思維、新裝備、新科技」四大目標,期許全體國軍成為國人安心的後盾。他總結道:「只要有國軍在,台灣的安全就在。」呼籲全軍團結努力,保護全體人民的生命財產安全。
台加國會聯誼會成立 江啟臣:兩國交流重要平台
2026-04-17
【記者王志成/台北報導】立法院外交開拓新格局!由國民黨立委陳菁徽發起的「中華民國與加拿大國會友好聯誼會」於(十七)日舉行成立大會。立法院副院長江啟臣親臨見證並指出,國會外交具備比政府間更高度的彈性與溝通空間,未來該聯誼會將成為台加雙方坦誠交換意見、深化雙邊合作的核心平台。 江啟臣致詞時表示,自接任副院長以來,已接待過 5 個加拿大國會議員訪問團,顯示加方對台灣的高度重視。他強調,台灣與加拿大雖然在國土規模上有巨大差異,且地理距離遙遠,但兩國在產業與文化上具備極強的「互補性」。 江啟臣指出,加拿大擁有相當規模的台灣人社群,且其壯麗的自然景觀與多元文化,每年吸引大量台灣民眾赴加旅遊。這種深厚的民間連結,正是兩國關係進一步拓展的基礎,「台灣與加拿大可成為最佳合作夥伴」。 有別於傳統政府官員或企業間的交流,江啟臣特別強調「國會外交」的獨特性。他認為,國會議員間的往來更具彈性,能夠跳脫框架,充分溝通並坦誠交換意見。 「中華民國與加拿大國會友好聯誼會」成立後,未來不論是接待加國國會議員來訪,或是由台灣立委組團訪問加拿大,都將成為常態性的交流機制。江啟臣預期,這將有助於兩國在經貿、文化及區域安全等領域促進更密切的合作,進而實質提升兩國人民的福祉。
政院拍板! 卓揆承諾預算編列 年底公告「電動貨車、三輪物流、氫能客車」全入列
2026-04-17
【記者王志成/台北報導】為加速落實「2050 淨零轉型」目標,行政院長卓榮泰(十七)日於立法院施政總質詢時明確表示,政府將擴大推動運具電動化,相關補助計畫已編入明年度預算,預計於今年底正式公告補助細則。除原有的電動貨車外,電動大客車、電動三輪物流機車、甚至氫燃料大客車都將納入補助範疇,力求全面啟動商用車電動化轉型。 質詢中,國民黨立委黃健豪指出,本土車廠(如中華汽車)為配合政府「運具電動化」政策,去年 9 月即投入資源推出國產化率高達九成的 3.5 噸電動小貨車。然而,交通部雖於去年底提出「減碳旗艦行動計畫」,規劃每輛車平均補助 50 萬元,但相關預算至今未見執行,導致市場出現「觀望效應」。 黃健豪批評,消費者都在等補助,導致領先配合政策的國產車廠陷入「空窗期」,今年營收恐面臨血本無歸的困境,這對支持政策的本土產業並不公平。 針對立委質疑,經濟部長龔明鑫強調:「年底就會公告,一定會做。」卓榮泰隨後也給出正面回應,承諾補助範圍將比原先預期更廣,列入名單的包括:電動貨車(含輕型及 3.5 噸等級)、電動大客車、電動三輪物流機車、電動商用小客車、氫燃料大客車。 值得注意的是,此次計畫首度將「氫燃料」運具納入商用補助,顯示政府在純電(BEV)路徑外,也開始佈局氫能(FCEV)技術,以應對大客車長途運輸的需求。
最新消息
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蘆洲復興福德宮捐贈戰術防割手套400雙 強化第一線警力執勤安全 警民攜手守護治安
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2026-04-17
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林珍羽 百歲人瑞住社宅竟面臨 無家可歸 怒批制度僵化無視長者居住正義
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雨天中的暖陽 士林警牽起長輩遲疑的手
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2026-04-17
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臺北打造AI創業生態 企業齊聚激盪創新火花
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2026-04-17
人氣動漫《膽大黨》首場大型路跑!2026 DAN DA DAN RUN開放報名
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富國島、峴港與沙壩:台灣旅客今夏重新認識越南的三種方式
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2026-04-17
融合東西文化視野 陳立人《山那邊 海那邊》 個展台中大墩盛大登場
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2026-04-17
淡江大橋通車前暖身掀熱潮 上萬人登橋搶先體驗
編輯中心
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2026-04-17
跨界結合SEL元素打造情緒教育新體驗 桃市府攜手霹靂布袋戲推廣兒童閱讀
編輯中心
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2026-04-17
警政
行車糾紛投擲「蝴蝶炮」火燒車 中和警2小時火速逮嫌送辦
編輯中心
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2025-10-15
面交得手行跡可疑 中和警機警查獲通緝車手
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2025-10-12
按摩加碼性服務 養生館暗藏春色11人送辦
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2025-10-09
老情侶口角 七旬翁殺六旬婦
編輯中心
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2025-10-09
男擔心酒駕曝光停車裝睡 警破窗前一秒他立即酒醒
編輯中心
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2025-10-08
合法掩護非法 板橋警強制拆除暗營色情養生館
編輯中心
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2025-10-01
中港澳
陸釋恢復滬閩赴台自由行 李奇嶽:政府應把握契機並解除禁團令
編輯中心
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2026-04-12
【李奇嶽專欄】台海要和平,就不能拒絕對話
編輯中心
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2026-04-11
大陸央媒評論露玄機 習近平提出「四個堅持」是兩岸關係發展的新指標
編輯中心
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2026-04-11
橋山千古祀:祭黃陵的淵源與軼事
編輯中心
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2026-04-08
丙午清明 陝西省黃陵縣盛大舉辦祭祀軒轅黃帝大典
編輯中心
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2026-04-08
浮花樂隊成軍四年終合體首發專輯!郭蘅祈領軍 主打歌〈獨一無二的美麗〉為跨性別者發聲
編輯中心
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2026-03-13
專欄
【李家同專欄】漏網新聞
採訪中心
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2026-04-17
【李家同專欄】為何我的老闆不欣賞一位認真工作的人
採訪中心
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2026-04-17
【胡文琦專欄】給彰化警方按個讚
編輯中心
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2026-04-17
【谷帥臻專欄】『57歲資深主播無預警被裁?沈春華15年前就看透!』5個事業宮「危險訊號」,你中了幾個?
編輯中心
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2026-04-16
【杜聖聰專欄】 2026彰化縣長的派系賽局
編輯中心
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2026-04-16
【胡文琦專欄】黃市長賴總統,您們看到了嗎?
編輯中心
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2026-04-15
更多新聞
《子玄的古典占星2025》獅子座上半年星座運勢
專欄
採訪中心
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2025-03-10
文/子玄 運勢好時要多活動運作 借力使力順流方能成就 2024年11月21日起,獅子座迎來了新的轉變,因為冥王星入水瓶,來到了衝的位置,而且這一待,就會是延續20年的影響,你得特別注意這個轉變的訊號,2025年,你得開始注意生命中的訊息,冥王星有一股推力,把你推向命運的河流,不管你喜不喜歡,你只能習慣。冥王星是權威而霸道的,特別是在衝的位置,只有他選你,沒有你選擇的餘地,這可能有違獅子驕傲自主的本性,那換個想法吧!你會看到一雙幕後的手,幫助你走向生命的另外一個高峰,認出劇本,看好方向,你就能越走越好。 因此,不要拒絕來到面前的機會,不論是面試、面談、邀請、邀約或討論會,你都可以去試試看,當那個提議讓你躍躍欲試的時候,你得抓緊機會前進。當然,你也可能是被動的被指派、要求和命令去做某些事情,就當成鍛鍊吧!鍛鍊心智與體魄,讓自己的未來變得更好。 不過,對於冥王星,我們要有一個理解,這是搞權力、派系、小圈圈以聚集能量的星,因此,獅子座得搞清楚方向和態度,才不會站錯對,變成被開刀的對象。總之,你要不就是刀俎,要不就是魚肉,自己選一邊吧! 看冥王星很緊張,那麼我們來看看海王星吧!海王星帶來好消息,海王星在3月31日入牡羊,10月23日才回雙魚,在這半年的時間中,和獅子呈現幸運、才能與能量展現的好時刻,雖說,這只是一個演練,你可以試著去做任何你想做的事情,不論在宗教、心靈、生活或感情上,都能夠有心想事成的感覺,我覺得夢想比較容易實現,人際關係也比較豐富,認識不同階層和範圍的朋友,會讓你感到開始,當然,這個順逆行的時間,給予的更多的是演練與視野:「原來我也可以是這樣啊!」所以讓生活積極一點去體驗夢想成長,直到2026年1月28日海王星正式進入牡羊之後,獅子的心靈成長應該會開始進入漫長10年的成長期。 2025年天王星持續在金牛座,難免會帶給獅子工作或生活中不舒適的變化感,常常覺得有把握的事情沒成功,感情談得好好的,怎麼說變卦就變卦,工作很順利怎麼做更換內容或單位,但配合冥王和海王,這些變動你已經比較能接受了,而且,說實在的,天王星進金牛已經邁向第六年了,對於變化和偶爾的不如意,你也已經習慣了,所幸,這一切在2026年4月26日之後,天王星進雙子,就會迎來正向的改變。 以流年吉星來說,木星上半年在雙子,對獅子來說,是充滿機會與運氣的好相位,短期間帶來旅行、學習和交友的好機會,如果是商業和做生意,甚至財運,也是比較好的時間點,如果再配合金星在2月5日到6月7日之間在牡羊座,獅子座的財運和感情運似乎是不錯的。值得注意的是,4月19日,火星會進入獅子座,帶來衝勁和爆發力的同時,也要小心過度激動而帶來的血光或車關,建議在4月19日到6月17日期間,要多注意交通、用火,提高生活中的安全係數,火星在獅子不能說是凶相,他帶來強烈的能量,但就是怕熱情過頭的疏忽,因此,在工作和感情順利的同時,不要讓磕磕碰碰的小事阻礙了你的心情。 總體來說,三王星的影響雖說劇烈,但這是長遠性的安排,藉由時間的變化,獅子座也會一年一年的蛻變。2025年的上半年,基本運勢是好的,在事業上的打拼和財富上的努力應該都會有顯著的效果,如想要學習成長或實習,都會有不錯的成長,建議上半年多活動。下半年,木星入巨蟹,會變得比較瞎忙,而土星入牡羊,會顯得比較辛苦,雖然說,好的相位的辛苦還是能帶來成長,但畢竟土星還是得低頭努力的行星,不是那麼輕鬆自在的。 送給獅子的子玄的話: 人生有夢,築夢踏實,確認自己的心志,才能夠集中精神在自己想要的創造上,未來,你將感受的夢想隨著你的踏實漸漸都被實現,因此,勇敢想,勇敢做計劃,隨著時間的推移,你必能所願皆成,所望皆得。 作者:子玄 現職:文大推廣部全人教育部部長 文大推廣部身心靈中心主任 身心靈課程授課講師、作家 專長:塔羅、天使卡、易經、紫微、占星 出版著作:《塔羅教典》-2023年新書、《愛上塔羅》、《神話塔羅》
【民聲評論】台積電,你的價值無可取代,不要害怕
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電,你已經站在世界半導體的頂端,為何還要害怕?從一開始的代工廠,到今日引領全球的先進製程,台積電的蛻變已經讓它不再只是「晶圓代工」,而是擁有核心技術與全球話語權的企業。真正的科技霸權,不是美國給予,而是台積電自己建立的。 美國要的是台積電的技術,不是與台積電共享榮耀 台積電的真正優勢,不是機台設備,而是全球無法複製的人才與技術,這是它真正的「護城河」。美國可以挖走廠房,但無法重塑台灣數十年累積的半導體產業鏈。然而,現在的政府卻沒有提供足夠的支撐,甚至經濟部部長聲稱「供應鏈不會全面轉移」,這種天真的說法令人擔憂。 近年來,許多國際企業在美國投資後才發現,美國政府的政策並不穩定,補助與條件往往會隨著政黨輪替而改變。台積電若將資本與技術投入美國市場,未來是否會遭遇相同的政策風險? 台灣政府應該主動出擊,成立專責「商務談判」,直接與美國對談,確保台灣企業能夠在全球競爭中擁有更多的話語權,而不是被美國牽著鼻子走。不要懼怕關稅壁壘,羊毛出在羊身上,善用化平日劣勢為優勢之政治零和賽局,我們有技術核心以及別人無法取代的利基。 台積電,你的價值無可取代!你的核心技術,就是這場博弈中最強的籌碼。真正的選擇不是向美國妥協,而是讓世界尊重你的實力。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【民聲評論】台積電赴美砸3.3 兆,美國的承諾何在?
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電宣布砸下3.3兆新台幣赴美投資,但美國真的給出了對等的承諾嗎?這筆鉅額投資,換來的是「美國國安考量」,還是「供應鏈主導權」?美國政府雖然提供補助,但同時也在推動「本土半導體計畫」,要求技術移轉、當地供應鏈優先,甚至限制台積電對中國市場的發展,這些都顯示出美國的「雙面戰略」。 台積電帶走的不只是晶圓廠,而是整條產業鏈 從全球產業角度來看,各國正在強化本土供應鏈保護。歐盟提出產業補貼政策,加拿大對美國商品課徵25%關稅,墨西哥新總統也採取強勢手段保護國內企業。相較之下,台灣卻在美國川普壓力下迅速軟腳讓步,甚至連基本的產業承諾都沒有確保。 台積電的成功,並非單靠企業自身努力,而是台灣社會與政府40年的支持。從1980年代政府積極推動半導體產業,邀請海外人才回流,到今日,台積電成為全球龍頭,這條路走來不易。如今,它不該輕易動搖,因為它的真正後盾,不是美國,而是台灣人民與政府。 回顧烏克蘭的案例,他們在戰爭爆發後才深刻意識到經濟與產業自主的重要性。「如果一個國家無法掌控自己的關鍵產業,那麼最終的命運就只能被外部勢力主導。」台積電不只是企業,它是台灣產業鏈的核心,如果台積電外移,台灣半導體產業的自主性也將逐漸被削弱。 政府不能再被動,台積電不能再讓步 台積電的價值,不只是技術,而是上下游供應鏈的群聚效應。一旦核心製造移往美國,供應鏈跟著流失,台灣的半導體優勢將逐漸被掏空。政府應該站出來,要求美國提供具體承諾,確保台積電不會投入巨資後,卻無法換得實質的市場保障,最終淪為美國科技戰略的犧牲品。 如果我們今天不談判,未來台積電可能只是第一家,還會有更多企業步上相同的道路,台灣的科技產業,將從核心競爭者,變成供應鏈的邊緣角色。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【民聲評論】護國神山變美國神山?台積電的蝴蝶效應
專欄
採訪中心
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2025-03-06
文 / 許鑒隆 台積電赴美投資,是否會引發台灣科技業的「蝴蝶效應」?**如果政府沒有提供足夠的產業後盾,未來聯發科、日月光、鴻海等科技巨頭是否也會步上相同的道路?**台積電的動向,不僅影響自身,而是決定整個台灣的未來。 如果台積電的決策影響整個產業遷徙,那麼: GDP下滑:科技業佔台灣出口比重極高,一旦企業外移,經濟成長將受到致命衝擊。 供應鏈崩解:台積電的上下游企業將隨之轉移,台灣的半導體產業恐將全面空洞化。 國際競爭力下降:台積電若離開,全球投資人將失去對台灣的信心,未來將更難吸引資金與技術進駐。 台積電不能成為美國的戰略籌碼,台灣不能失去科技產業的護城河 美國前國務卿亨利・基辛吉(Henry Kissinger)在回憶錄中寫道:「無論與美國為友或為敵,都極度危險,甚至必死無疑。」這句話揭示了一個殘酷的現實,美國的國際戰略從來不是「公平貿易」,而是科技戰爭。 台積電出走後,黃仁勳還會來台灣嗎? 近年來,黃仁勳成為國際半導體產業的焦點,許多人視他為「台灣之光」,但他是美國人,然而,輝達(NVIDIA)畢竟所代表是一家美國企業,其技術與資本布局都與美國市場緊密相連,這背後反映的是美國如何透過掌握企業與技術,來強化自身在全球科技競爭中的主導地位。他頻繁訪台,主要是因為台積電的先進製程技術在全球半導體產業中無可取代。如果台積電未來變成「美國的」,那麼台灣的科技根基將被徹底掏空,台灣的護國神山將成為美國的科技堡壘,而台灣將只剩下一座空城。未來五年甚至十年後的後果,我們必須深思! 台積電,回頭是岸,台灣才是你的生存根基 台積電必須審視自己的角色與未來,回頭是岸,與台灣站在一起。政府更應該設立產業商務談判,確保台積電不會成為美國川普政策的犧牲品。 如果我們今天不採取行動,五年後的台灣,將不再擁有護國神山,只剩下一座被掏空的科技孤島。 作者:許鑒隆 現職 民聲新聞社長 / 隆銘綠能科技工程股份有限公司董事長(股票代號3018) / 中國文化大學國際企業管理系專任教授
【Vaiso專欄-味見未來】AI x 味覺探索,從未來餐桌到城市飲食革命
專欄
採訪中心
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2025-03-01
文/Vaiso 還記得上次去吃麻辣鍋,店裡推出一個「未來餐桌體驗區」,坐下之後整張桌子變成蒸氣瀰漫的九宮格,紅油翻滾、椒麻香氣從桌面升起,彷彿一秒走進四川老街。朋友還開玩笑說:「以後吃咖哩,是不是一端上來,眼前就直接變成孟買街頭?」 這些看似好玩的AR+味覺科技,只是未來飲食革命的開端。更深層的問題是:AI與科技介入味覺探索,究竟要解決什麼? 一、味覺教育的斷層:如何吃出文化與傳承? 你問年輕人什麼是「正統台灣味」?答案可能是夜市炸雞排或珍奶。但當地方料理逐漸速食化、簡單化,味覺文化的教育與傳承,已經出現斷層。AI如果能建立「味譜資料庫」,讓經典料理的味道被數位保存,甚至未來用舌感模擬技術讓年輕廚師直接「品嚐」老廚師的手感滋味,這會不會才是真正的味覺文化保護? 二、健康、客製、永續的三角平衡 未來的好吃,不能只看味道,還要結合個人健康需求、食材永續使用、甚至即時感知身體狀態。今天熬夜壓力大,AI推薦你來碗舒壓溫補湯;明天運動完,它幫你搭配高蛋白低碳水的舒肥餐。這些AI數據分析背後的智慧,是想成為真正的貼身健康管家。 三、從個人味覺到城市飲食管理 台灣城市外食率高,尤其單身小家庭、高齡族群比例上升,一個城市的飲食健康,逐漸變成城市治理的隱形課題。如果AI能串聯味覺數據、外送平台訂單分析、中央廚房生產線、甚至醫療健康數據,未來每個區域的餐飲供應,不只是「賣好吃的」,而是「賣適合這個社區健康需求」的客製化餐點。這背後,也許是AI+味覺科技的真正價值。 科技不只是炫技,而是帶我們吃回真正的文化與未來 AI味覺探索,最終不是為了炫耀科技有多厲害,而是讓人重新思考:「我們究竟為什麼要吃這道菜?」那份被遺忘的土地記憶、家庭滋味、文化連結,才是VAISO關心的未來餐桌。 作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座O型,欣賞認真吃飯的人,因為「講究而不將就」,是對生活的基本態度,尤其是餐桌上。每道料理都是文化的密碼,每種風味背後都有一段故事。從手路菜到AI無人廚房,從小攤醬汁到數據分析,科技改變廚房,會不會也改變我們的舌頭記憶?而味覺探索,到底是不是嘴饞,還是對世界的好奇!
【Vaiso專欄-味見未來】AI智能廚房:當科技走進餐桌,未來的味覺會是什麼樣
專欄
蔡 富丞
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2025-02-23
文/Vaiso 想像一下:從新鮮蔬果進入廚房開始,全程自動洗滌、分切,AI機器人在無人廚房裡精準完成煎煮炒炸的工作,最後,一道道料理完美上桌。這不是科幻電影,而是AI智能廚房為餐飲業帶來的全新可能。 AI正在改變我們對廚房的想像。現在,中國大陸的餐飲品牌已率先導入全自動化廚房,從備料、烹飪到出餐都由智能設備掌控,不僅降低人力成本,還確保口味的一致性。而在日本,AI技術進一步與個人化體驗結合。例如,AI系統能根據客戶健康需求自動調整菜色——若你需要低鈉飲食,它會自動減少鹽分;甚至能透過視覺辨識監控食材新鮮度,根據訂單量調整烹飪流程,減少庫存浪費。 在這股潮流中,台灣的餐飲市場雖起步較晚,但擁有靈活的創業精神與豐富的美食文化,絕對有機會追上。AI的運用不僅限於烹飪過程本身,它還能透過數據分析為客戶推薦菜單、精準分析營養組成,提供更健康、個人化的飲食選擇。更重要的是,透過供應鏈管理優化,AI可以有效減少食材浪費、降低能源耗用,發展低碳的智能烹飪系統,推動綠色餐飲。 AI智能廚房的出現,將餐飲業從傳統的人力密集型產業,轉型為數據驅動、科技支撐的全新模式。對我而言,這不僅是一場廚房的革新,更是味覺體驗、營運效率與永續發展三者之間的完美平衡。 下一次坐在餐桌前,不妨想想——這盤料理的背後,會不會是AI替你設計的美味答案? 作者簡介|Vaiso Vaiso,金牛座 O 型,天生對美食充滿熱情,堅信美好的味道能療癒人心。從夜市小吃到星級私廚,每一道料理都值得被細細品味。相信生活應該「講究而不將就」,這份對執著也延伸到對食品科技與未來餐桌的探索。身為食品產業的一份子,無論是私廚料理還是工廠代工,都在尋找風味、科技與文化之間的平衡點。因為熱忱,所以不斷前進;因為講究,所以樂於探索。
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