【民眾網諸葛志一臺中報導】《米其林指南2025》公布米其林指南星級及入選餐廳完整名單，台中市首度有餐廳獲得米其林綠星肯定，「JL Studio」延續著職人專業態度連續三年奪得米其林三星，而「地坊」也拿下新進綠星餐廳，以「料理不只是味道，而是一場與土地的對話」的精神，受米其林綠星肯定。
觀光旅遊局長陳美秀表示，台中市共計有6家餐廳得到米其林星級，共摘下8顆星，另有34家入選餐廳，與上週公布必比登推介23家餐廳，今年本市總計63間餐廳入榜米其林指南，料理種類遍佈中式、日式、歐式、東南亞料理等，來到台中一站滿足世界美味。
陳美秀表示，摘星餐廳包括全球第一家米其林三星新加坡料理餐廳「JL Studio」；蟬聯六屆米其林一星的「鹽之華」、「俺達的肉屋」，五屆米其林一星的「澀」，兩屆米其林一星的「元紀」、「L’Atelier par Yao」，還有本市第一家受綠星肯定的「地坊」。料理人的精湛廚藝與卓越服務越來越受國際肯定。
觀旅局說明，上榜米其林入選餐廳共34家，包含新入選的「東引釣客」、「魚麗共同廚房」、「明娟樓」及「山与」。其中，「東引釣客」由主打新鮮的漁獲與熱炒交織的台式人情味；「魚麗共同廚房」融合各式菜系風味的家常台菜，傳承老師傅手藝並復刻經典老菜。「明娟樓」則以高雅的細緻粵菜吸睛，層次分明的茶香蜜汁叉燒，搭上做工細膩的雙味烤鴨，讓喜食華麗美饌的老饕流連。「山与」重現經典手路粵菜，做工繁浩的名菜在香港大廚手上重現，店內有著不同價位的套餐供賓客聞香尋味。