ABV南洋餐酒館「越南美食風味賞」 呈現地道越南風情

【記者 薛郁雯/台北報導】台北餐飲界迎來一場異國美食盛宴!ABV南洋餐酒館自2月起推出「越南美食風味賞」,以九道經典越南料理,帶領饕客深入體驗純正越南飲食文化。現場充滿濃厚東南亞氛圍,從擺設到料理,細節皆展現道地風味,讓顧客彷彿置身越南街頭。

這次活動精選九道經典越南料理,涵蓋前菜、主食與小吃,每一道都忠於傳統,呈現越南當地飲食特色。例如,越式生春捲清爽開胃,越式豬肉串炭火烤製香氣四溢,甘蔗蝦則將海鮮與甘蔗甜味完美融合。還有酸甜平衡的酸魚湯、口感濃郁的越式茄汁燉牛,以及外酥內嫩的煎班燒,每道料理都讓人回味無窮。

圖說:越南式鮮蝦生春捲。(圖/業者提供)
圖說:經典越式豬肉蒸蛋。(圖/業者提供)
圖說:酸魚湯。(圖/業者提供)

為了忠實還原越南料理的原汁原味,ABV南洋餐酒館特別邀請兩位專家監製「銘記越南文化美食1999」負責人吳坤玲與知名越南裔藝人海倫清桃。吳坤玲指出:「這次的料理,無論是食材、調味還是製作手法,都忠實呈現了越南傳統風味。」海倫清桃則表示:「這些菜色讓我想起家鄉,特別是甘蔗蝦和煎班燒,味道真的很道地。」兩位專家從選材到烹調過程提供專業建議,確保每道料理都能達到越南傳統標準,讓台灣消費者不必出國也能品味正宗風味。

圖說:銘記越南文化美食餐廳負責人吳坤玲推薦。(圖/業者提供)

活動當天,現場座無虛席,吸引眾多美食評論家、媒體記者與饕客齊聚一堂,共同品味這場東南亞美食盛宴。來賓紛紛表示:「這次活動不只讓我們品嚐到正宗越南料理,還能感受到越南文化的細膩與魅力。」其中,酸魚湯的酸甜湯頭深受喜愛,燉牛肉的濃郁風味也讓人驚艷。此外,ABV南洋餐酒館還特別推出越南風味飲品,如香茅特調雞尾酒,進一步提升餐飲體驗。

圖說:知名藝人海倫清桃 推薦。(圖/業者提供)

ABV南洋餐酒館一直致力於推廣異國美食,這次的「越南美食風味賞」成功展現了越南料理的獨特魅力。未來,餐廳將持續舉辦類似活動,帶領消費者探索更多亞洲經典料理,體驗世界各地的飲食文化。

對於熱愛異國料理的美食愛好者來說,這場「越南美食風味賞」無疑是一場不可錯過的舌尖盛宴,也為台北餐飲界帶來了一股濃厚的東南亞風潮。

【ABV南洋餐酒館 台北國館店】

南洋餐酒館國館店訂位:02-2721-0760

官網:https://www.abv.com.tw/southeast-asian/

地址:台北市大安區光復南路280巷39號

「飲酒過量,有害健康」

原始新聞來源 ABV南洋餐酒館「越南美食風味賞」 呈現地道越南風情 臺灣郵報.

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