【記者王懷文／新北報導】
國立臺灣圖書館保存為數眾多臺灣舊籍文獻史料，多年來致力以豐富的臺灣學特色館藏支援臺灣史課程教學。今年規劃主題為「地方產業－尋常滋味」，中區場於雲林西螺展開，由雲林平原社區大學、前財團法人雲林縣螺陽文教基金會執行長何美慧校長帶領學員走訪西螺老街、走入稻蔬田野當中，藉由產業型態與交通建設梳理地方發展脈絡，讓我們重新認識西螺在地人文歷史，品嚐地方好滋味。
國臺圖(二十三)日表示，西螺，氣候環境適宜生產稻米、蔬菜，自古以來即為臺灣重要的農業城鎮；鄰近濁水溪帶來水路運輸之便，成為南來北往商貿地區。何老師透過傳達「用地方品牌、集體的力量，為在地做行銷」的理念，引領學員慢步西螺老街，從觀看捷發乾記茶莊（今西螺生態博物館）、鐘樓咖啡、廣合商行、齒科、東市場文創市集等建築，認識社區再造創新活化的豐富故事。
來到西螺延平老街，這條街屋在日治時期逐漸興建，經過1937年市區改正後，拓寬街道重修建築立面，成就今日別具風格的街道景觀。又如橫跨濁水溪的西螺大橋那紅色鐵橋，是許多人對西螺的風景印象，鑲在鐵橋上「中美合作」牌子，則默默述說著戰後美援和地方發展那段歷史。如何運用舊鐵橋拆下的鋼骨，以藝術的力量活化在地進而形成雕塑公園，不僅展現了文化保存與創新，也帶來另一種風景。
西螺醬油聞名已久，醬油是臺灣滋味不可或缺調味料，商家販售醬油冰淇淋也是新傳奇。此次參訪丸莊醬油，醬油晒缸埕香氣撲鼻而來，淺嚐一口帶有回甘滋味，同步認識黑豆醬油古法釀造過程及其特色。
此外，西螺果菜市場為全國最大農產品集散及交易中心，走訪新安自然農園認識有機栽培無毒友善農業，教師學員間此起彼落的問題與解惑，讓幸福的感受寫在臉上，就是臺灣獨有的這一味─回甘的臺灣學元素，透過踏查、閱讀與味蕾感動，重新再品味道地的臺灣學。
原始新聞來源 國臺圖帶您探索地方產業歷史與文化 臺灣郵報.